抹茶冰乳酪司康，简单易做又好吃

天气渐渐热起来了，不想吃比较厚重的司康，来一份抹茶味的冰乳酪司康就非常合适，配上一杯冰咖啡，太美味了。

司康做法简单，零失败，可变换的花样也很多，可盐可甜，冷吃热吃都非常OK ，实在是太喜欢了，下面就来做这款适合夏天的司康吧。

1、冷藏黄油50克取出，不需要软化直接使用，加入低筋面粉125克，糖粉15克，泡打粉4克，抹茶粉5克，盐0.5克。我这是懒人做法，直接放搅拌机搅拌均匀，没搅拌机的用手搓匀，呈粗颗粒状就可以了。

2、加入50克淡奶油，或者是椰浆，或者是牛奶都可以，拌匀之后折叠按压几次，然后包保鲜膜放冷藏备用。

3、现在开始制作乳酪馅，软化的奶油奶酪80克，加入25克奶粉，12克糖粉，搅拌均匀装裱花袋备用。

4、取出司康面团，约30克一个分8-9个面团，揉圆后中间按下去，做成一个小碗状，然后每个加入一点点蔓越莓，再挤上奶油奶酪馅，也还可以再上面加几粒耐高温巧克力装饰一下。

5、放入预热好的烤箱，180度20分钟左右就好了。

出炉后放凉就可以吃了，或者冷藏后再吃风味也很特别，配上一杯咖啡，美美哒下午茶就准备妥当了。

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