孕妇点菜14-柠香烤多春

今天去逛宝藏小早市，又有意外收获，发现有卖新鲜多春鱼的，目测母的还挺多，跟摊主商量让我挑点母的，买了一斤多。

个头挺大

母的都有鱼籽

多春鱼是胡瓜鱼科胡瓜鱼属鱼类，因为雌鱼一年肚子里都有鱼籽，因此得名多春鱼。

多春鱼一般适合煎、炸、烤，尤其是在日料店和铁板烧店里经常能遇到。

今天用空气炸锅给孕妇做一个柠香烤多春，我家孕妇最爱吃鱼籽了。多春鱼营养丰富，鱼籽富含DHA，有利于胎儿智力发育。同时多春鱼钙质丰富，对孕妇孕期补钙有很大的好处。

多春鱼买回来过水冲洗干净，用手抠出来鱼鳃，往外一拽内脏也能一道拽出来。然后用葱姜，盐、胡椒粉、黄酒腌制码味半小时。

腌制码味

腌制好了再次用水冲洗干净，控干水分，用厨房纸吸去鱼身表面水分。

空气炸锅篦子上刷油，码放上鱼，鱼身上刷油，撒现磨黑胡椒海盐，取一个柠檬切片，把柠檬汁挤到鱼身上，柠檬片放入锅中。

多春鱼码放入锅

空气炸锅200℃15分钟，十分钟的时候再刷一遍油，15分钟出锅装盘

满满的鱼籽

食用时可沾椒盐、烧烤干碟等，不沾的原味也是相当的没味。鱼肉干香，鱼籽爽脆，还有淡淡的柠檬香气。

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