生活记录 篇三十四：产妇饮食7-初夏限定油炸上古神兽

每到初夏，大雨初晴的傍晚，总有一群人手持电筒，在树林间穿梭，在树干上仔细寻觅，为的是寻找一种只有这个季节才破土而出，羽化升天的上古神兽-知了猴。

知了猴其实是知了的若虫，民间美其名曰金蝉，通常在每年的6-7月间破土而出，爬上树干蜕皮羽化就成了知了成虫。退下来的皮也是一味中药，名曰蝉蜕。

知了学名蝉，是昆虫纲-半翅目-蝉科动物的总称，全世界大概有2000种左右。蝉交配前会发出求偶声，卵产在木质组织内，若虫一孵出即钻入地下，栖息于土中，吸食多年生植物根中的汁液，一般经5次蜕皮，需几年才能成熟，最长的需要蛰伏17面才破土而出。所以古人人为蝉有起死回生的能力，中国古代其被赋予复活和永生的象征意义，从周朝后期到汉代的葬礼中，人们总是把一枚玉蝉放入死者口中以求死者得到庇护和永生。

知了猴是一种高蛋白食物，比我们经常食用的任何一种肉类和蛋类都要高得多，瘦牛肉几乎算得上是所有食用肉中蛋白含量最高的了。但是知了猴蛋白含量却是瘦牛肉的3.5倍，可见其营养价值之高。在我国各地区，尤其是黄河中下游的广大地区早有食用知了猴的习惯。我家产妇也对这玩意儿情有独钟，每到季节我家大舅哥就会傍晚出去寻觅知了猴给他妹妹解馋，今年正好赶上我家产妇生孩子，更是早早的给他妹妹去逮知了猴来补身体。

知了猴的食用方法非常简单，清洗干净油炸即可，炸到外酥里嫩，美拉德反应的香味让人欲罢不能。

百科汇尔康 生鲜知了猴（金蝉）100只知了猴很多地方都有，各地的叫法也多样，什么爬爬、知了龟等，其以富含高蛋白而著称。记得小时候每年盛夏时节，傍晚的时候都打着手电去树林中里抓，也有时候会白天用铁锹挖。这款知了猴为2018年新货，不添加任何防腐剂、活体速冻。知了猴吃法比较多样，可烧烤、可油炸、可炒。特别是油炸过后，真的是特别香。 值1 点评10 原创0 好价67去购买查看详情

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