夏天怎么能没有纸杯蛋糕呢！

第一次尝试做的纸杯蛋糕！

好像除了奶油有点打过了也没有啥别的缺点了哈哈哈哈！打个80分吧！口感超级哦！配方在下面分享给你们！

大家锁死这个配方～真不容易开裂！

材料：两个鸡蛋， 牛奶 40g 口低筋面粉

40g白糖 30g 玉米油 20g

这个配方可以做六个哦

做法：

1⃣️蛋清和蛋黄分离，蛋清放到冰箱冷冻里让他冷静一下，等下更好发。

2⃣️牛奶 十 玉米油搅拌均匀，搅拌到看不到油花的

状态就可以加入低筋面粉了，画z字搅拌至无千粉

状态后加入蛋黄搅拌成为丝滑状态留着备用。

3⃣️蛋清拿出来加点柠檬汁，白砂糖分三次加入打

发至小弯钩

4⃣️ 取三分之一蛋白加入 2⃣️中翻拌均匀之后再倒入剩下的蛋清糊中翻拌均匀即可。

5⃣️烤箱上下预热130度，在等待预热的过程中把

面糊倒入纸杯中，倒七八分满的样子就可以。

6⃣️放入烤箱150度 20分钟就可以吃到香喷喷的蛋糕啦 （预热十分钟哦）

我是奶油打发太过！

新手打发注意事项：

1.450g 动物奶油加入25g 白砂糖奶油不会太甜，甜度适中

2.奶油提前12小时冷藏

3.打发奶油的时候盆地垫一盆冰水，提高奶油稳定性

4.新手打发奶油一定要偶儿停下来观察奶油状态

5. 可以直接上纸杯蛋糕🧁做造型啦！



装饰品我是从网上买的彩色颗粒还有自己买的奥利奥！很好看哦！那个烤箱脾气不一样，一定要有耐心慢慢烤哦！

做好之后冰镇一下更好吃哦！#夏日特辑#