新疆特产马牙瓜子，停不下来的好滋味

作为广东人，每年吃干果吃到上火那是常有的事情，但是，自从我发现了马牙瓜子这款不上火的干果之后，再也不用担心多吃干果上火的问题了。
马牙瓜子其实就是天山雪葵的种子，因为它是用雪水灌溉长大的，所以它本身就是寒凉的，加上薄盐翻炒后，又香又脆，还不上火，一旦吃起来，那是根本停不下来。

它是新疆特有的瓜子品种，主要生长在新疆的阿克苏地区、喀什叶城、巴州的焉耆县、马兰铜矿山等地。
因为它的种植条件有特殊的要求，不但需要在盐碱地和贫瘠的土地上种植，而且它耐旱、绿色无污染。
最值得一提的是，马牙瓜子的亩产量极低，一般亩产只有五六十公斤。
因为它广种薄收，所以几乎是野生的存在，也造就了它绝佳的口感。

马牙瓜子的外形细长洁白，就像牙签一样，所以也被称为牙签瓜子。
因为它的瓜子壳薄，所以表面看起来虽没有其他瓜子丰满，但每一颗都有瓜子仁。
一般来说，一斤的马牙瓜子大约有 3300 个颗粒，相比普通瓜子而言更经吃（嗯？貌似关注的点有点偏了）。
最重要的是，它的油脂含量相对其他葵瓜子而言少一些，所以不！容！易！上！火！而且吃多了也不会觉得油腻。（感觉有很多小仙女的眼睛在放光了）
最值得称道的是：马牙瓜子富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质有助于身体细胞的修复与生长；丰富的维生素 E 具有抗氧化的作用，能够延缓细胞衰老，让肌肤焕发出自然的光彩。

因为它好吃又有营养，而且产量低，所以价格比一般瓜子要高一点，经常会有黑心商人会把隔年的陈货夹着新货卖，因此选择马牙瓜子的时候，记得相信一分钱一分货的道理，而且最好选择新疆本地的厂家出品的，那就基本不会翻车了。

而且值得一提的是，去年的马牙瓜子据说是大丰收，所以价格也由往年的五六十一斤降到三四十一斤，所以说今年基本可以实现马牙瓜子自由了。
我则是喜欢平时喝茶的时候，磕一小把，真的是瓜子香搭配茶香，口口都是唇齿留香啊。