如何选择一款好的破壁机？破壁机哪个牌子性价比高质量好？

破壁机涵盖了榨汁机、豆浆机、绞肉机、研磨机等多种功能，可以高效处理食材，并保留食材的营养成分，更适合消化较软的老人或者孩子，是现代很多家庭必备的小家电之一。

不过市场上破壁机普遍存在噪音大、清洗繁琐、容量小、使用麻烦等问题，尤其是劣质破壁机还可能存在一定的安全隐患。那么要如何挑选一台好用的破壁机呢？下面我们来详细了解一下。

一、性能参数

1、功率

破壁机的功率分为搅拌功率和加热功率。

搅拌功率：其中搅拌功率决定了破壁机打碎食材的效果。通常搅拌功率越大，其粉碎的效果越好。这也是为什么有些破壁机做出的食材口感更细腻的原因。

破壁机的搅拌功率一般在500W以上，如果对口感有要求，建议选择800-1000W的破壁机

加热功率：加热功率越大，加热的时间越短。上班族早餐做比如制作豆浆、米糊之类的早餐，选择加热功率大的产品，速度更快。通常选择加热功率在800-1500W的破壁机就可以。

2、转速

破壁机通过高速旋转将食材打碎，因此其转速越高，可以把食材打得更高细腻，花费的时间也越短。目前破壁机的转速普遍在20000-40000转/分钟。需要注意，破壁机的转速标注的都是空转，实际使用过程中，不同食材可能会影响到破壁机的实际转速。建议选择30000转/分钟以上的破壁机比较好。

3、刀头

破壁机的刀头根据数量可以分为4页、6页、8页、10页，而刀头又可以分为切刀、锯齿刀、钝刀等。刀头页数并不是越多越好，一般4-6页左右就可以满足我们的使用。如果刀头过多，可能会影响到破壁机的转速，加重电机的负载。

另外切刀由于过于锋利，初期使用切割的速度可能会更快，但不耐用，而且清洗比较麻烦，一不小心容易把手割伤。因此选择钝刀更安全耐用，而且研磨硬物的效果更好。

4、材质

破壁机杯身的材质主要有304不锈钢、玻璃、外塑内钢、塑料等材质。其中高硼硅玻璃杯身具有耐冷、耐热，且杯身可视，操作更方便。不锈钢虽然比较耐用，但可视效果较差，不容易观察食材的情况，操作不够方便。而塑料材质则不建议选购。

二、容量

破壁机不建议选择容量过于小的产品，一般家庭选择1.5L左右的破壁机更适合。如果家里的人口比较少，比如单身，可以选择1L左右的破壁机。而如果时大家庭，3口人以上，建议选择2L左右的产品。

另外部分破壁机会标注冷饮和热饮的容量。这是由于制作热饮时，需要预留出一定的空间，方便食材在加热时沸腾，因此热饮容量相对都比较小。

三、其他功能

1、自清洁

具有自清洁的破壁机使用自清洁之后，用清水冲洗一下就可以了，使用比较方便。另外如果有必要，可以选择底座可以拆分的破壁机，清洁更容易一些。

2、加热

破壁机的加热通常有底盘加热、蒸汽加热两种。

底盘加热：结构简单，成本低，加热速度快，但加热可能不均匀，而且容易糊底，目前中低端基本都用这种加热方式。

蒸汽加热：通过蒸汽加热食材，在减少糊底的同时，可以更好地保留食材的营养成分。但蒸汽加热需要额外的蒸汽发生装置，成本较高，而且比较复杂，加热的速度也比较慢。

3、噪音

使用过破壁机的朋友应该都知道，破壁机的噪音相对较大，选择具有降噪功能的破壁机可以减少一些邻里纠纷，也不会太影响家人的休息。

四、破壁机品牌

破壁机的品牌中，美的、九阳、苏泊尔的产品线十分丰富，可以选择的范围也非常广泛，都是不错的选择。预算比较高，也可以选择西屋、蓝宝、大宇、摩飞等品牌的破壁机，其特点更鲜明。

最后，在挑选破壁机时，破壁机的售后维修服务，根据自己的需求了预算来选购产品。另外在使用破壁机的过程中，注意日常的清洁、刀片维护、密封圈保养等。