红橙美食篇五—— 腊肠时蔬炒饭 ，腊肠的酒香 ，搭配香菇的鲜香 南瓜的爽口 ，香而不腻

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你还在为昨天没吃完的剩饭烦恼吗？今天来分享一个腊肠时蔬炒饭的做法，非常简单。用的广式腊肠，因它自身带甜味，并且有微微的酒香，和香菇搭配非常鲜香，再搭配一点时蔬，那味道真的会让你上瘾，一上桌，家人直接扫光光，快来看看怎么做吧。

1，准备剩米饭一大碗，香菇4朵，蒸鱼豉油一匙，广式腊肠2根，嫩南瓜60g，葱花适量，盐适量。

2，首先将腊肠 香菇 南瓜都切成碎丁

3，起油锅，腊肠粒和香菇粒，小火煸炒至腊肠出油，香味飘出

4，下嫩南瓜，继续翻炒至断生

5，再下入切碎的葱头粒一起爆香

6，接着下米饭炒散，跟其他食材翻炒均匀

7，下入一小勺盐，最后下入蒸鱼豉油，继续进行翻炒至米饭都裹上色

8，最后再撒上葱花，翻炒均匀，美味的腊肠时蔬炒饭就做好啦，装盘开吃。

非常美味~

Tips：

1，炒腊肠和香菇时，一定要用小火将香肠的油煸炒出来，这样炒出来的炒饭润而不腻，而且能激发香菇的香味。

2，嫩南瓜可以用其他少汁水的时蔬代替，例如蒜心，青豆角等。