夏季不可错过这菜，清热解暑，还特解馋，十块钱烧一锅，总吃不够

今天天气预报说有雷阵雨，但是一直不下，天空昏沉沉的，又闷又热，总感觉烦躁不安。稍微动一下就满头大汗了，但是一想到老公在外面做事更辛苦，我还是会打起精神来把家里的事情做好。

因为考虑到天气太热，家人胃口会不好，我特意去菜市场买了两根新鲜的苦瓜搭配腊鸭腿一起烧。每到夏季我就爱做这道菜，苦瓜不仅是蔬菜，也是一味良药，所以也有夏季吃苦，胜似进补之说。我们一家人都特别爱吃腊味，用苦瓜和腊鸭腿一起烧，不仅可以开胃健脾，还能清热解暑。苦瓜吸足了肉香，吃起来特别过瘾。我们家总吃不够，十几分钟就能烧一锅，简单又方便。

一大盘腊鸭腿烧苦瓜，一顿就吃精光了，不光大人爱吃，小朋友也特别爱吃，虽然有点苦，但是越吃越香。夏天的苦瓜很便宜，才一块五一斤，两根苦瓜刚好两块钱，加上腊鸭腿，十块钱就能烧一锅，而且做法超简单，喜欢这道菜的小伙伴们一起看看吧！

【腊鸭腿烧苦瓜】

材料：苦瓜两根；腊鸭腿两个；花生油50克；盐1克；生抽30克；料酒30克；大蒜籽半个；干辣椒3个。

第一步：先用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。

第二步：把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。

第三步：起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会。

第四步：淋入生抽和料酒炒匀。

第五步：倒入适量清水烧开后，放入苦瓜煮十分钟左右。

第六步：撒入盐，收干汤汁后，即可出锅享用。

这道好吃又不长肉的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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