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汤圆除了煮着吃，还有5个“神仙”吃法，味道丰富，小孩抢着吃
2022-02-10 19:32:30
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准备到正月十五“元宵节”了，在这一日里，大家最期待的美食自然是汤圆了。
元宵节这一日，和家人吃完晚饭之后，都会来上一碗汤圆，这已经是必不可少的传统食俗了，一家人吃上一碗汤圆，不仅寓意的春节的圆满结束，画上句号，更寓意着一家人能够在新一年中更加团圆美满。
传统汤圆的煮法，一般都是简单的煮个甜汤、蛋花汤，然后再将汤圆丢入锅中煮熟而食，简单美味，但容易甜腻，其实汤圆还有很多“神仙吃法”味道都很不错的，同时做法也不复杂，关键是远没有煮着吃那么容易让人吃腻。
本期就给大家分享汤圆的5个“神仙”吃法，味道丰富，小孩抢着吃，吃上一次就上头过瘾。
（用汤圆制作小美食，建议都用大颗粒装汤圆，更好操作）
第1种，炸汤圆
【材料清单】速冻汤圆，面包糠
【炸汤圆&制作方法】：
步骤1｜锅里的水烧沸之后，速冻汤圆无需解冻，直接倒入开水中烹煮，煮至汤圆带有微浮起的熟透状，就可以捞起出锅，并迅速放入冷水中，让汤圆冷却下来，如此也能防止粘连。
步骤2｜待汤圆彻底冷却后，控水捞出，放入面包糠中滚上几圈，让面包糠充分裹住汤圆，然后用牙签在汤圆上扎几个小孔，以防止炸汤圆时出现炸开的情况。
步骤3｜起锅烧油，油热至5~6成油温时，就可以将汤圆丢入油中进行油炸，中小火慢炸至汤圆表面金黄并带有微微裂缝状时，就可以控油捞出了。
步骤4｜稍微放凉，上口品尝。
第2种，巧克力脆皮汤圆
【材料清单】：速冻汤圆，黄油，巧克力，坚果碎
【巧克力脆皮汤圆&制作方法】：
步骤1｜速冻汤圆下锅煮至漂浮熟透，控水捞出，放入冷水中过凉水，让汤圆迅速冷却，并防止粘连。
步骤2｜待汤圆冷却之后，放回盛装汤圆的包装盒子里，然后送入冰箱速冻层，将煮好的汤圆再一次速冻起来。
步骤3｜在速冻汤圆期间，开始调配坚果巧克力酱，把巧克力和黄油同放入一个无水无油的干净盆里，隔水融化，再将敲碎的坚果碎（巴旦木、花生、核桃仁等均可），充分拌匀即可。
步骤4｜汤圆冻得质地稍硬时，就可以取出了，扎上一根竹签，再将汤圆提着放入调好的坚果巧克力酱中转上几圈，给汤圆裹上一层薄薄的巧克力酱，然后再把牙签扎在泡沫盒上竖着，让巧克力酱充分冷却凝结变得脆脆时，就可以拿到手上品尝了。
第3种，黄豆粉汤圆糍粑
【材料清单】：速冻汤圆，黄豆粉
【黄豆粉汤圆糍粑&制作方法】：
步骤1｜此吃法就相当于糯米糍一般，把速冻汤圆下锅煮熟后，捞出过凉水，再控干水分。
步骤2｜在另一个大盆中盛装着熟黄豆粉，将控干水后的汤圆放入黄豆粉中，轻轻晃动让汤圆表面裹上一层熟黄豆粉，再进行摆盘，就可以食用了，做法简单，一看就会。
第4种，汤圆夹馅馒头
【材料清单】：口味速冻汤圆（大颗粒状），普通面粉300克，温水150~180克，酵母3克，砂糖少量
【汤圆夹馅馒头&制作方法】：
步骤1｜做法和制作馒头类似，无非就是用汤圆当馅料制作，先制作面团，将面粉、酵母、清水和少量砂糖倒入盆中，先用筷子将面粉拌成面絮状，再上手搓成光滑面团，放置一边，让面团醒发45分钟。
步骤2｜面团醒发好后，再把气排出，而这时的面团横切面已经达到没有空隙的紧密面团了，直接搓成长条，再分切成10个面剂子，用擀面杖擀成薄面皮。
步骤3｜面团醒发的时候，我们就需要事先将汤圆放出常温解冻，等薄面皮擀好之后，就可以进行包裹，将解冻好的汤圆放入面皮正中间，再把面皮进行收口，整理成圆馒头状。
步骤4｜做好的馒头胚，上蒸笼里用热蒸汽发酵至2倍大，然后大火蒸15分钟，蒸好之后，关火焖3~5分钟，就可以出锅食用了。
步骤5｜馅儿是什么料子的，做出的包子就是什么馅料味道，大家可以试试流沙汤圆、芝麻汤圆、花生汤圆等各种口味做法，轻轻一掰，满满的馅料都淌流而出，非常诱惑。
第5种，浆爆汤圆蛋挞
【材料清单】：速冻汤圆，蛋挞皮，蛋黄液，黑芝麻
【浆爆汤圆蛋挞&制作方法】：
步骤1｜这个汤圆吃法，做出的样式如同蛋黄酥一般，先将速冻汤圆和蛋挞皮都拿出常温适当解冻约15~20分钟，首先处理蛋挞皮，常温解冻后，把蛋挞皮从锡纸盘里取出，揉成圆球后再用擀面杖将蛋挞皮擀成薄面皮。
步骤2｜将解冻至稍软的汤圆放入蛋挞皮中，像包裹蛋黄酥一般，将汤圆裹紧收口，再放回锡纸杯中。
步骤3｜将调匀的蛋黄液在表面涂刷一层，再撒上几丁黑芝麻点缀。
步骤4｜烤箱预热好后，以上下火180度烘烤15~18分钟，就可以出炉食用了，趁热着吃，外酥里糯，轻咬一口，馅料薄浆。
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