小长假的第一餐，花费1小时端上桌4道菜，网友：够味，等我来开饭

【写作说明】：

导语：3口之家的早午餐：一盘烧烤配3道菜，营养搭配花钱也不多，超喜欢！

小长假的第一餐，花费1小时端上桌4道菜，网友：够味，等我来加餐！

今天，正式开启国庆小长假啦！虽然没有回老家，也没有出远门的打算，但因为孩子的各类兴趣班，也限制了我们想出门疯玩的脚步；只有几个半天的空闲，只够我们半日游了。

孩子学习打篮球，也差不多1年了；之前因为学习比较紧张，没有参加正规的比赛；这周教练发来通知，1号有NYBO全国青少年比赛；想着我们不出门，那就报名参加吧。赛程是下午开始，睡一个懒觉后，早午餐吃饱后出发，刚刚好。

老公陪孩子晨练，而精灵在厨房忙活了1小时左右，端上桌4道家常菜，有：烤杂蔬，酿茄盒，鸡肉煲，生菜沙拉；一家三口吃得可开心，尤其是孩子，烧烤盘中的各式菜，基本上都是他的最爱；吃得肚子圆滚滚的，跟皮球似的；幸好，离下午的赛程还有几小时，多少能消化一部分了。一起来看看具体的做法吧！

鸡肉煲

原材料：三黄鸡，香菇，红枣，生姜，当归片，黄芪，桂圆肉，料酒，盐，生抽。

做法：半只三黄鸡剁块后用料酒水泡一小会；香菇，红枣洗净浮尘后用清水浸泡；取一个耐高温的砂锅，加入泡好洗净的鸡肉，香菇，红枣，生姜，最上面撒上当归片，黄芪，桂圆肉和一碗清水，大火煮开汤汁后转中小火，煨30分钟左右，淋生抽，盐调味，最后再煨5分钟即可。（这样子煨出来的鸡肉，鲜滑又香甜，特别可口）

酿茄盒

原材料：长茄子，猪肉，生姜，生抽，白胡椒粉，生粉，面粉，鸡蛋，十三香，食用油。

做法：猪肉洗净剁成泥，加姜末，生抽，白胡椒粉和生粉，搅打上劲后腌5分钟；茄子切在连刀的2片，用淡盐水泡一泡挤干水分，中间塞上肉泥；面粉，鸡蛋，十三香和适量清水，兑成面糊后下茄盒翻滚一圈，粘上面糊的茄盒，下锅用中小火煎熟即可。（非油炸版的茄盒，吃起来更健康，也无负担；比肉末炒茄子，可是香多了）

烤杂蔬

原材料：烤肠，虾，土豆，玉米，鱼豆腐，虾饺，肉丸，小米椒，大蒜，香葱，生姜，生抽，辣椒粉， 烧烤粉，食用油。

做法：准备上面所需要的食材；烤肠打花刀，土豆去皮切厚片，玉米剁小块；虾清理干净；丸子，鱼豆腐洗净；烧盘的底部铺上锡纸，刷一层食用油后铺上准备好的食材；小碗中放小米椒末，蒜末，葱花，姜末，加生抽，辣椒粉，烧烤粉，兑成酱汁后均匀地涂抹在食材上面，送进预热好的烤箱中，200度烤25分钟左右，中间取出来再刷一遍酱汁，取出来撒葱花，香菜末即可。（一锅出，有荤有素的烤杂蔬，各自挑自己喜欢的食材，甚好）

生菜沙拉

原材料：西生菜，盐，芝麻沙拉汁

做法：西生菜，用淡盐水泡5分钟左右，捞起来洗净控干水分，撕小块放碗中，淋入芝麻沙拉汁即可。（好做好吃的沙拉菜，特别解油腻；话说这一盘子貌似少了一些，因为我们一家三口都怪没吃过）

这一餐，因为提前做了一部分的准备工作，比如瘦肉是提前一晚剁成泥，拌好放冰箱的，所以能节省时间；再者，烧烤用的那一些食材，也可以提前洗好切好，早上拿出来摆盘，抹酱汁送进烤箱，基本上就不用管了。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的早午餐，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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