秋葵这做法特香，简单几步搞定，10岁儿子能吃光一盘，贵也值了

小暑过后，这天气一天比一天热，人也越来越懒，不想去折腾那些太过复杂的菜式，简单好吃才是硬道理。今天要和大家分享的是一道快手菜，九个秋葵，两个鸡蛋，简单几步搞定，全程只需5分钟，新手也能学会，特别适合夏天食用。做法虽简单，但特香，10岁的儿子一个人就能吃光一盘，我觉得贵也值了。

秋葵的含钙量不比牛奶差，而且还是以有机物的形式存在，所以吸收率也比牛奶要高。这道秋葵煎蛋，特别适合小朋友食用，不仅营养高，味道也是一级棒。这菜一上桌儿子就吃个不停，拦都拦不住，本来还想让他先喝点汤再吃饭，但是看他吃得那么香就算了，待会再喝汤也是一样的。

大家不知道做什么菜的时候，不妨试试也这道秋葵煎蛋吧！

【秋葵煎蛋】

材料：秋葵9个；鸡蛋两个；花生油50克；盐2克；料酒5克。

第一步：烧锅开水，放入少许油盐，放入洗净的秋葵焯水半分钟，捞起过凉。

提示：秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。

第二步：把秋葵改刀，不要切太小哈！

第三步：把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散。

第四步：再放入秋葵搅打均匀。

第五步：热锅倒油烧开，倒入蛋液煎熟，即可出锅享用。

提示：油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜。

秋葵这做法，比肉还香，太过瘾了，大家喜欢这道菜吗？欢迎留言说说您的意见。

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