排骨这样做太香了，花了很久研究，好吃到让人吮手指

大家好我是傻姐，今天分享排骨百吃不厌的做法，在我们这边市场上买的肋排29.8元一斤，不是特别贵，估计全国肉类差不多价格吧，红烧排骨的传统做法是熬汤色，说起熬汤色，很多人其实很发愁，因为掌握不好火候，经常会熬糊了或者颜色不好看，那今天分享这个改进做法，非常的简单，看完你也一定会做的很好吃

首先锅内水烧开，把排骨焯一遍水，去掉排骨里的脏沫，买排骨的时候就要买肋排，最好的排骨，里面都是脆骨的那种，让卖肉的给你切成小段，越小越好，1-2厘米一段吧，然后另起油锅，加葱花，姜末爆香，放入排骨翻炒上色，大约炒2分钟。

倒入一瓶可乐，如果你买的排骨块比较大，要加适量的水来炖一会，像我买的排骨块比较小，所以直接加一罐可乐就可以炖熟，具体您根据自己的情况（重点是能炖熟的水量就可以）

然后等可乐烧开，我们再加入味极鲜，多加一些上色，我们烟台这边有吃卤制品用酱油炖的习惯，炖出来的成品红彤彤的特别有食欲，不需要加盐的

排骨这样做太香了，不加一滴水和盐，花了3年改进，好吃到吮手指，然后就大火烧开，烧到汤汁收浓

汤汁收的差不多了，这步很关键，要打开锅盖，用铲子不断的翻炒，翻炒均匀，让汤汁蒸发，均匀裹上可乐的糖汁

这个过程大约要翻炒5分钟，我用2张图来展示，就是强调，这个翻炒的重要性

然后就可以装盘盛出啦

看起来有食欲吗？好吃到吮手指，吃一口就停不下来，不信你也试试吧