梅雨季节，没胃口，就来这一道，吃完嘴巴生风凉飕飕，值得尝试

最近，上海进入了梅雨季节，非常的闷热，潮湿的雨天易使人情绪低落。据研究，当空气湿度大于70%时，人容易疲惫，或表现得烦躁不安、极易发怒，食欲也会下降。这段时间我们要格外注意自己的身体，记得锻炼，饮食科学营养，荤素搭配，加强身体的抵抗力。

老公说，吃啥都不香，感觉没胃口，还是凉拌菜比较的过瘾，今天就为大家分享一款简单的网红鸡爪的做法，柠檬酸辣鸡爪，也是追剧的好零食，酸辣爽口，非常的刺激味蕾，也是我夏季最喜欢的小吃之一，喜欢的朋友别错过。

梅雨季节，没胃口，就来这一道，吃完嘴巴生风凉飕飕，值得尝试

这道菜的做法非常的简单，都是普通食材，非常的适合夏季，下酒还解馋。鸡爪我做的最多的就是泡椒鸡爪，卤鸡爪，糟卤鸡爪，但我最喜欢的还是这道清凉柠檬鸡爪。

老公说我是一个喜欢在厨房里就能自嗨的人，说的没错，在美食面前，大概分为两类人，一种是喜欢吃的，一种是喜欢做的，我就是属于后者，看见五彩缤纷的食材，在不同的调料的加工下，每一刻都有变化，更像是有一种欲望，感受着食材的一点一滴，也让我放松和快乐。

【清凉柠檬无骨鸡爪】

所需食材：鸡爪500g，小米椒5个，大蒜头一个，香菜3根，生抽4勺，陈醋2勺，柠檬半个，白糖或者代糖少许，香油一勺，盐一小勺

第一步：鸡爪剪去指甲，锅里放入适量的水，加入鸡爪，料酒，生姜，葱，花椒，2片香叶，花椒的主要作用也是去腥，但吃不出麻的味道的，大火煮开，然后煮8到10分钟就好，千万不要煮得太久了，烂了失去嚼劲就不好吃了，然后直接放入冰水中冷却，这样做出来的更脆嫩有弹力

第二步：鸡爪可以划一刀，去掉中间的大骨头，如果有时间就把每个指头划开，去掉骨头，就是标准的无骨鸡爪，口感更佳哦。我由于时间有限，就只去掉了大骨头

第三步：准备其他的辅料，香菜切段，小米椒切碎，大蒜切碎，柠檬切片状

第四步：鸡爪中加入柠檬片，一大勺小米椒，大蒜末

第五步：加入4勺生抽，2勺陈醋

第六步：加入一小勺盐和少许的白糖，减肥餐请用代糖热量更低

第七步：最后淋入一勺香油即可，然后放入冰箱冷藏4个小时即可，上桌品尝吧，好吃到舔手指的节奏，你信不信？

鸡爪一直是我的最爱，开胃解腻，上桌瞬间扫光，夏日怎能错过？