有些食物表面是烧仙草，背地里还是仙人粄

创作立场声明：吃了仙草会成仙吗？

广州的夏季总是闷热粘腻，记得小时候，一到夏天，大人们就会在门前浇上几桶自来水，让热到冒烟的地面冷静一下，大街上也经常会看到忙着洒水的消防车，大家都在努力地为小城降温。而我却想着街上卖仙人粄的摊子估计开张了，得光顾一下了。

▲等待被吃掉的仙人粄

仙人粄里的仙草，也叫仙人草、凉粉草，客家叫仙人粄，潮汕叫草粿，福建、港台叫仙草冻、烧仙草，喜潮湿温暖的气候，这几个省份地处亚热带，正是仙草生长的最佳环境，含有丰富的可溶性多糖类物质，是南方夏季常见的药食两用植物，清热消渴，祛除暑气，最适合南方溽热的夏天。

▲仙人草是唇形科植物，长得很像薄荷。图 / 喵喵植物控

▲夏季收割晒干，堆叠焖之会发酵变黑

▲熬制仙草

香蕉露清热、润肠，解毒，常饮对治疗热病烦渴，便秘痔血等症有一定效用，其实很多摊贩都不做的了，因为费时又不易保存，要不就是香蕉香精兑的，抱抱在网上找了很久资料才找了个稍微靠谱的，试着做了做虽然成品变成了香蕉膏（莫名感觉翻车了 ），配仙人粄味道真的一级棒！个人感觉比加蜜豆葡萄干的还好吃，如果你有时间一定要试试！

▲开开心心奔跑进锅里的“香蕉君”

仙人粄最简单的吃法就是直接加白糖/蜂蜜了，但是这两种口感是不同的，热着吃冷着吃也不同， 随喜吧~

▲我先替大家尝一尝~

今天的菜好看吗？ 有不懂都可以问我，期待你们交作业~如果觉得文章不错麻烦评论点赞转发投币来一波，谢谢大家 ！

小互动“你喜欢吃什么食物度过炎炎夏日呢？”