小暑|来一碗滋阴祛湿祛血毒的广式靓汤，妈妈的味道

创作立场声明：仔，翻来饮汤呀~

小暑时节，地热蒸腾，素有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。此时天气炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，所谓“无病也是三分虚”。

《周易》曰：夏属火，对应五脏之心。饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说，故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。小暑应重养心和脾胃。

夏季心火旺，加上天热出汗多，而汗为心之液，中午前后尽量减少户外活动，出门最好打伞避免长时间强烈日晒，同时多喝水，出汗过多时可在水中加少量的食盐，以维持体液中的电解质平衡。

对于体虚、睡眠不好、有心脑血管疾病的人群来说，应格外注意给自己创造一个休息的环境，避免意外事件的发生。

运动要选瑜伽、打太极拳、做八段锦操、散步等舒缓的，起到消除暑气、舒缓身心、调神益气的作用。

高温易使人心烦意躁，为一些小事就大动肝火，可听音乐舒缓放松情绪，保持心境平和。

脾胃喜温，忌寒凉，适量吃应季的蔬菜瓜果，比如各种瓜和绿豆百合等，饮食清淡，七、八分饱为宜，空调温度控制在25度左右，切忌猛用冷水洗澡。

小暑水气上升，湿邪易困脾胃。饮食调养要侧重清热解暑，健脾利湿，少食辛辣油腻的之物，少饮烈酒，少抽烟，在广东有句俗语是“宁可食无菜，不可食无汤”，就能深刻表达出广东人爱喝汤的习惯。加上广东的天气一年四季都要祛湿，下面介绍一款抱抱小时候妈妈经常在这个时节煲给我喝的土茯苓生地甘草猪爪汤给大家，有滋阴祛湿的功效，可祛血毒，很适合给常熬夜的肝脏排排毒。

▲ 土茯苓解毒除湿、祛风通络、利水渗湿、健脾调中之效

▲ 生地有清热凉血、养阴生津之效

▲ 甘草有补气益脾、和中缓急、调和诸药之效

▲ 猪爪有有补虚弱、填肾精等功效，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊的意义，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用，是老人、女性和失血者的食疗佳品。

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