皮薄馅大 KAI（贝印）限量砧板

因为个人爱好原因去过很多国家，也就顺带背回来了很多国家的东西，最大的好处就是省钱（举个例子，封面的1731我买的时候好像不到300美金）。因为自己很少做饭，其实用厨具的机会也有限，就一直想开个帖子来说说厨房用具，特别是一些比较冷门的，比如今天说的这块砧板，给大家一些参考和借鉴。

为了避免不必要的误会，我先说这块砧板不一定适合所有人（或者说不适合大部分人），也不存在哪种砧板最好，一切看个人喜好。还有，也不说具体价格。

朝日的合成板，日本桧木拼、整板都用过，使用体验都是不错的。除了合成板不能剁东西、桧木板太软留很多刀印（下次把毁容照发上来）。我买这块砧板的原因有如下几点：

1、够大。 长50、宽35-39，厚5，对家庭来说很很大了；

2、材质好。 胡桃木有一定硬度（觉得会伤刀的，我下次说说磨刀），花纹也好看；

3、稀缺性。 德国产，KAI（贝印）欧洲产品线，国内不发售，2018年限量200块，适合装B；

4、工艺好。 KAI日本产品线的工艺就不说了，有很多他们家的厨刀（以后说旬FUJI、HAKARI系列），这次德国产的完工度也很好。

全貌

因为厨房小，东西放不开，所以另放置了一个操作台，尺寸正好。

花纹

从树干切割出来的一整块，图中上下边缘就是树的表面。胡桃木迷人的纹路及避免不了的疤点，整体有淡淡的光泽，手摸起来有一点毛毛的感觉。左侧花纹在没拍的背面有一点点空洞，用某种材料进行了填充，整板选料的时候损耗很大。侧面过炭处理过了，但是保持着原来树木表面的凹凸与纹路，质朴的感觉，很日式也很德式。

牛毛纹

很喜欢这样的纹路和光泽，但是家里房子小，没法用胡桃木的家具。疤点不影响使用。

年轮

硬木，所以年轮比较密，粗粗的数过树龄超过35年。

81号

装逼使用，限量200块，这是第81号，反正我觉得那200块还没卖完。铭牌用欧洲常见的6角星螺丝固定在砧板侧面。下面放一张日本桧木整板的花纹做对比，桧木真的很软。

桧木

想到哪写哪，估计后续先把厨刀写完吧。