这菜要常做给孩子吃，益智补脑，补充蛋白质，孩子常吃更聪明

这菜要多做给孩子吃，益智补脑，补充蛋白质，孩子常吃更聪明。

鸡蛋，是一种特别常见的食品，在全世界范围内都有，是生活中必不可少的营养补给品。大家都知道，鸡蛋的营养价值特别高，而且营养特别全面，它含有大量的蛋白质，并且都属于乳清蛋白，易于人体吸收和利用，所以，鸡蛋是生活中补充蛋白质的最佳选择；鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂，这种物质是人体大脑必需的营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到益智补脑，提高记忆力的作用，是儿童和青少年生长发育的理想食品，也是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补品。这菜要多做给孩子吃，益智补脑，补充蛋白质，孩子常吃更聪明。

【辣椒炒鸡蛋】

食材：鸡蛋4个，青辣椒8个，蒜头20克，盐适量，鸡精适量，蚝油5克，食用油适量。

烹饪方法：

1、首先来准备食材，青辣椒8个，鸡蛋4个，蒜头20克。

2、把4个鸡蛋磕入碗里，用筷子搅打成蛋液待用。

3、蒜头去皮洗净切末，青辣椒洗干净切圈待用。

4、热锅里放入适量油烧热，倒入蛋液炒熟。

5、鸡蛋炒熟以后，用锅铲铲成小块，盛入碗里待用。

6、锅里再放入少许油，放入蒜末爆香。

7、倒入辣椒圈翻炒一下，加入适量盐，适量蚝油翻炒1分钟。

8、倒入炒好的鸡蛋翻炒一下，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅。

9、一盘简单又美味的辣椒炒鸡蛋做好了，超级下饭哦！

小提示：

1、如果最给孩子吃的，用不辣的辣椒，大人吃的可以用辣一点的辣椒。

2、把蛋炒好盛出来，再炒辣椒，调味，然后再加入鸡蛋，这样比较入味。

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