面粉不要做馒头了,试试这种新做法,比面包蓬松,比花卷好吃!
图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这款南瓜馒头纯手工制作,营养健康又美味,孩子们直呼太喜欢啦,南瓜都超级便宜,喜欢用南瓜做面食,颜色漂亮,看着就诱人呢。当季的南瓜口感也非常好哦。以前最常见的南瓜饼,南瓜发糕,今天做的南瓜花样馒头主要是为勾引小朋友的食欲的。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。所以,经常吃南瓜也是挺好的,面粉不要做馒头了,试试这种新做法,比面包蓬松,比花卷好吃,没想到蒸好的馒头特别的漂亮松软可口,是我做得最好的一次呢。
南瓜馒头
南瓜2块 / 面粉400克 / 酵母4克
1、南瓜去皮,面粉备好。
2、南瓜切片上锅蒸烂,400克面粉分成2份,一份面粉中放入蒸好的南瓜,放入2克酵母,一份面粉中放入2克酵母。
3、南瓜面粉中不用加水和成面团,白面粉中加适量温水也和成面团。
4、二种面团分别发酵至原来的二倍大。
5、发酵好2中面团,再次揉,排气,搓成条切成等分的小面团。
6、取一白块面团用擀面杖把白面团擀成椭圆形,取1块南瓜面团搓成长条,面饼中间放入搓好的南瓜条,用刀在面饼的两边划上相应的花刀,从顶端顺着往下把两边的面条交叉对折。
7、全部对折完成,围成环形,放入蒸笼中,2次发酵20分钟,发酵好,大火烧开,转中火,15分钟即可,蒸好后焖3-5分钟。
8、 松松软软很好吃哦,馒头变个花样,不但充满乐趣,还有更多的新鲜感。
9、做法简单,营养美味,和大家一起来分享!
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做南瓜馒头的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。