韩剧中的美食在家也能做，煮一煮就能上桌吃，软糯开胃，鲜辣过瘾

平时大家都喜欢追剧吧？我呢比较喜欢看韩剧，因为它会把细节部分都顾及到，虽然现实生活中很少有那样的，但人都是喜欢美好的东西，所以宁愿让自己沉浸在那个假象里面。韩国人在饮食方面很注重，虽然也没见他们有什么能拿得出手的大菜，但有几样食物还是挺有名气的。辣白菜应该是众所周知的，再就是韩剧中出镜率较高的炒年糕了，每次看见演员用竹签戳一个红乎乎的年糕放进嘴里，我就忍不住的跟着咽口水，嗨！瞧我这没出息！

炒年糕从字面上理解应该就像炒菜一样把年糕炒熟，实则不然，正宗的韩式炒年糕一滴油都不放的，而是采用水煮的方式，让年糕吸饱酱料，再搭配其他的蔬菜或者鱼饼，口感软糯，甜辣开胃，所以在韩国的街头炒年糕是很受欢迎的一道美食小吃。我这想吃炒年糕了怎么办呢？万能的某宝应有尽有啊！于是去买了两袋韩国年糕，里面还带了年糕酱，好贴心！自己搭配几样青菜，轻松几步就搞定了一盘美味的炒年糕，再也不用看着电视垂涎欲滴喽！

韩式炒年糕

所需食材：韩式年糕150克 韩式年糕酱或韩式辣酱两大匙 白菜100克 胡萝卜少半根 洋葱少许 清水500毫升左右 葱花少许 熟芝麻适量

烹饪步骤：

1.将年糕掰开放入清水中浸泡十分钟，然后用流动水冲洗两遍备用。

2.准备其他辅料，白菜和胡萝卜洗净后切斜片，洋葱切粗丝，准备好韩式年糕酱。

3.锅中添入约500毫升的清水，将年糕放入锅中大火煮开后转中小火。

4.再继续煮约五分钟至年糕变软，用勺子舀出锅中多余水分，留下稍微没过年糕水量即可。

5.倒入韩式年糕酱搅拌均匀，韩式的年糕酱不是很咸，口感属于辣中带甜。而韩式辣酱的辣味多一些，基本吃不出甜味儿，这个酱料根据自己的喜好选择即可。

6.小火煮至汤汁粘稠，中途要来回翻炒几下，以免年糕粘到锅底上。

7.然后加入白菜、胡萝卜和洋葱翻炒变软，炒至锅内剩余少许浓稠的汤汁即可。

8.最后撒入适量的熟芝麻和少许葱花，翻炒均匀盛出装盘。

9.一道软糯开胃的韩式炒年糕就做好了，足不出户咱也能尽享韩国美食哟！

小贴士：

这道韩式炒年糕炒好后直接就可以吃，韩式辣椒酱的咸度已经足够，所以就不要再另外加盐了。配菜可以按照自己的喜好选择，多少随意，如果再加一些鱼饼味道会更好。

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