资历不算太年轻的“罐党”列入储备计划的罐头方便食品购买总结及攻略

创作立场声明：普及罐头知识，远离关于各种罐头的自媒体及民科谣言，还原罐头的本来面目

我观察，目前罐头在国内好像并不受欢迎，问过周围好几个人，给的理由就是“罐头里有大量防腐剂”、“没有防腐剂怎么可能保存这么久”等等等等。每次听到这种逻辑，想笑，但是也笑不出来，科普知识也够贫乏的。我不厌其烦的反复强调这个问题，罐头保质期长跟防腐剂没有关系，罐头根本就不需要防腐剂。靠的是高温灭菌然后直接密封与外界空气隔离来保证长时间的保存。这个原理，从接近三十年前上小学时候，学校图书馆的书里面就通过漫画形式讲过，怎么越发到了现在，这个小学都知道的反倒是大人们都不知道了呢？玩网络短视频玩的？还是看各种叻涩自媒体看的？漠视科学，最终会收到损失的。不过话说，漠视科学知识，对于骗子们才是厉害，这样他们才有了行骗的空间，看看各种保健品骗子就知道了。

今天不扯这么远，单纯的说罐头的问题。我买罐头的历史差不多二十多年吧，以前上学的时候家里给零花钱，然后自己存下来买。上班自己赚钱买，对罐头有种特殊的感情。

那么先看看我一般都买这两家的啥东西吧，另外还有几个其他牌子。

一、肉类罐头

1、午餐肉

北戴河（BDH）午餐肉罐头肉罐头340g14.5元京东去购买

价格比较便宜，要论口感，我觉得比梅林差不到什么地方去，看在价格份儿上。

精制午餐肉罐头340g秦皇岛火锅即食食品户外特种兵罐头26.5元京东去购买

另一个就是福寿的罐头，相对而言，北戴河的性价比更高，味道其实真的半斤八两。

丹麦进口郁金香（Tulip）经典午餐肉罐头340g26.9元京东去购买

这个是我非常推荐的，丹麦产的三花午餐肉，国内叫郁金香，我喜欢叫三花，含肉量88%我记得是，最高的可能是他家的火腿，92%含肉量，根本就是大肉丸，优点和缺点一样明显，那就是太咸了，这TND不是午餐肉，简直是咸肉。但是呢，油煎一下很好，至于口感，肉糜的感觉，不过真材实料，京东有时候活动能做到20以下。我最早买这个是在德国买的，寄回来，成本大概30多块，才第一次知道这个牌子存在，这大概十年前吧。

丹麦进口郁金香Tulip午餐肉猪肩肉火腿罐头340g47.5元京东去购买

另一种就是这种猪腱肉火腿，但是问题来了，我在德国买到的没写猪肩肉，直接就是ham,可能我记错了？这东西比三花午餐肉好不少，但是贵一点，我记得我买的也比国内进口版重量大不少。

世棒经典原味午餐肉罐头340g*2罐肉香四溢柔嫩多汁火锅三明治速食即食罐头71.76元京东去购买

spam不用说了，上世纪早期经济危机和二战发家的东西，这玩意儿吧，早先我竟然在塞班买过，还吃过，要说含肉量，不如三花，但是呢口感比三花好不少，也是比较咸，适合油煎，不然直接吃，腻歪，咸，就这么简单。目前国产了，品质是否下降，不好说，因为早先我买的都是国外版。但是再差能差到哪里呢？

中华老字号梅林火腿罐头火锅食材上海特产454g22.4元京东去购买

梅林我只推荐火腿罐头。至于普通午餐肉，我的口感告诉我，梅林不如那几家，火腿的还不错。其实梅林有好的午餐肉，我之前买到过梅林在捷克工厂生产的午餐肉，欧盟销售的，如果不能爆粗口，那就没啥好说的，好东西全卖国外吗，国内消费者不配吃捷克的好猪肉吗？

至于小猪呵呵，什么长城小白猪，我都没买过，所以不推荐，毕竟不能搞云评测 ，在这里胡说八道.午餐肉储备，每次购买我会随机从里面抽，主要还是看价格，以及性价比来决定，没有什么绝对每次必须哪个牌子。

2、猪肉类

北戴河（BDH）回锅肉罐头肉罐头380g22.8元京东去购买

首推还是北戴河的，这个是秦皇岛海洋食品厂的主打，真香，就是太油了，一般我都是打开后，切点尖椒，把油倒掉，重新下锅炒一下。

梅林MALING回锅肉速食罐头方便食品下饭菜懒人菜198g罐装中华老字号16.5元京东去购买

相比较而言，梅林的只是备胎，一般不买，除非买不到北戴河的。味道比北戴河的差，价格还相对贵点。

北戴河（BDH）猪肉罐头红烧猪肉即食罐头500g23.5元京东去购买

这东西买的少，不过偶尔也卖，买回来还得锅里热一下。

中华老字号梅林红烧猪肉火鸡面泡面搭档方便速食加热即食肉罐头340g17.9元京东去购买

这点上，我觉得梅林的红烧肉能更好吃点。

北戴河（BDH）红烧整元蹄肘子397g33.5元京东去购买

这东西我记得原来不是叫皱油蹄膀吗？改叫元蹄了？不过味道好是真的，缺点油水大。最早皱油蹄膀的时候是马口铁密封，必须有开罐器的

3、牛肉类

北戴河（BDH）红烧牛肉罐头户外肉罐头397g31.5元京东去购买

这个我只能说，只买过一次，味道还可以，当储备没问题，但是当美味佳肴，还是算了。

中华老字号梅林红焖牛肉罐头下饭菜拌面浇头户外即食熟食400g28.9元京东去购买

这个得就事论事，梅林的我认为牛肉罐头要比北戴河这些好吃。我会首选梅林的。

4、素食类

北戴河（BDH）美味香干罐头佐餐豆腐干397g15.5元京东去购买

说一下素食类的，这个美味香干味道还是不错的，说白了就是豆腐干，这个可以打开之后自己切点葱丝用醋酱油一凉拌就可以，也可以直接拿来吃。

北戴河（BDH）凉拌菜罐头新鲜蔬菜罐头397g12.5元京东去购买

这个酸辣菜，算是毁誉参半的，二十四五年前，吃过一个凉拌菜。当时还叫凉拌菜，应该是一种东西，马口铁罐头，用罐头刀开了之后，然后倒出来，就是腌白菜和洋葱胡萝卜以及红辣椒，本来还抱着很下饭的幻想，吃了第一口，没法吃，太酸了，**的不是用的醋酸吧。。。

但是过了这么多年，吃现在版本的凉拌菜，配方基本差不多，但是口感好了很多，确实能当下酒菜，很刺激食欲，所以还是推荐一下。莫非配方没变，工艺改了吗？

中华老字号梅林四鲜烤麸罐头上海特产354g7.6元京东去购买

梅林的烤麸，总感觉现在不如前些年的好吃，不过味道还能接受，这东西也就是当个下酒的，味道那么回事罢了。孩子挺爱吃，一般家里也会储备几罐子。

这个是我最推荐的，厦门古龙的油门笋尖，买过十多年，之前一直买的是马口铁罐子的，但是不知道为什么市面上没了，只有玻璃瓶的，要知道玻璃瓶的价格还是蛮贵的。这个也是当下饭菜，酸甜可口。很怀念马口铁罐子的，容易携带，玻璃的总担心摔破了。

5、水果类

水果类的罐头储备，就是黄桃和菠萝为主，比较容易存放，至于其他的我买的很少。

黄桃的可以参照之前俩对比

罐头知识科普及辟谣很重要，没有香精和代糖，两款只用砂糖的黄桃罐头对比评测关注话题#下单前必看的对比评测#（点击关注）。买东西，货比三家，权衡择优才是王道。这里有衣食住行、方方面面的对比体验，看值友们的购物智慧，帮你买得值。前些日子在京东为了凑单买了一罐进口商品凑单满减，挑来挑去选了一个黄桃罐头。选一个水果罐头也是有目的性的，正好是为了借着黄桃罐头来专门的写一篇关于罐头的哈尔科夫| 赞27 评论116 收藏56查看详情

美卡多的，可以到超市看看或者淘宝上找找。

另外那个亨利摩根的不错，京东自营也有

亨利摩根（HenryMorgan）糖水黄桃罐头水果罐头烘焙原料425g*641.5元京东去购买

我也都对比过，这牌子可以买，虽然不如美卡多，但是确定没放乱七八糟的代糖添加剂什么的。

菲律宾进口都乐（DOLE）糖水菠萝（片）罐头227g18元京东去购买

都乐的菠萝罐头品质不错，赶上特价我记得不到10块，菲律宾产，口感真的不错。菲律宾的菠萝品种和国内是不一样。

地扪杂果罐头850gDelmonte糖水杂果罐头什锦水果罐头甜点烘焙原料30元京东去购买

配料也是很干净的。

其次就是热带杂果罐头，早先京东自营有都乐的，价格最低能到20以下，也是850G左右中粮，很实惠，可以等等什么时候有货。

别提为什么没有杨梅罐头，没有什么橘子罐头，抱歉，那些东西不爱吃。 不喜欢的东西从来不储备。

6、鱼类

买的最多的还是欧洲的，尤其是瑞典挪威和德国的鲱鱼或者鲭鱼罐头

【德国进口】番茄酱汁无骨鲱鱼罐头美味营养含不饱和脂肪酸Polar34元京东去购买

找不到我买的，就在京东上找类似的看一下，比我们的茄汁鲭鱼还吃的多

胡椒鲱鱼【德国进口】肥美烟熏油浸胡椒无骨鲱鱼罐头下饭200g/罐默认45.2元京东去购买

不要搞混了，绝不是那种瑞典臭鲱鱼，就是普通飞鱼加调味汁的，一般都是奶油或者番茄汁之类的。

一直是海淘大包回来，这东西国外又不贵，1欧元多一点，国内卖的贵点，有时候注意一下有没有特价吧。

大体上自己这个自理不算太年轻的“罐党”成员储备目录就是这么些东西，我前面强调了，这是我自己的清单，不是所有人的清单，至于为什么没有什么，那不是我喜欢的东西，我为什么要选呢？

最后再次强调一下，罐头保质期长跟有没有防腐剂没有关系，这种马口铁罐头也不会干那种脱裤子放屁加防腐剂的工序，那是额外增加成本的，二十多年前小学时期读的书就讲过罐头的来历，还是学校图书馆的书，就是靠高温灭菌密封，然后隔绝空气来实现的防腐变质。至于说午餐肉里的亚硝酸盐，是作为肉制品护色剂，而不是防腐剂出现的，用了合适计量，肉类颜色会好看。就这么简单。

科普任务还是任重道远，当然，如果是装憨装睡的，也无需对他们科普了，毕竟人家只想听自己想听和愿意相信的，而不是客观事实。

提醒一下，罐头食品偶尔吃吃或者应急吃吃可以，但是不要经常性的当主食主菜，毕竟含盐量含糖量都比较高，也不是什么健康食品。家庭常备一些还是必须的，这个可以拿欧美日国家的居民作为榜样，以备不时之需。

作为“罐党”，普及罐头知识是我们的责任，不能让各种谣棍和民科继续造罐头的谣，还原罐头的本来面目