春天挖野菜,健康又美味!
我们认识的野菜不多,看同事挖野葱,我们也开始娃野葱。春天的脚步真是快呀,几天前还冰天雪地的,这个周末天暖风和,孩子爸带着娃去爬山发现好多野葱,赶紧回家带上锄头袋子,挖野菜去了。
三天前的天儿蓝天白云,微风抚面的今天,三月天不负好春光,上午带娃在田里挖野菜,拔野草,好嫩好软,中午去山上,发现野葱竟然已经长了十多厘米长了。朋友圈一发,纷纷表示要安排野葱煎蛋超级香,野葱炒腊肉超级香。
野葱,又称为薤白,是一种常见的野生蔬菜,与家葱长得相似,香味较浓。它生长在山坡、山谷、草地等地,可以作为食材煎蛋、炒肉等食用,具有丰富的营养和经济价值。野葱的鳞茎果球可以晒干作为药材售卖,也可以作为野生蔬菜食用。它的味道鲜美,挖回来可以用来烹饪各种美食。全国各地都有生长。
野葱以全草入药,味辛、性温,无毒,具有促进新陈代谢、延缓衰老、淡化白斑的等功效。
1、促进新陈代谢:野葱是一种高营养食材,平时人们食用以后,可以吸收丰富的碳水化合物、植物蛋白、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等营养成分,能满足人体正常代谢时对不同营养的需要,促进身体代谢,提高各器官的功能。
2、延缓衰老:野葱含有天然抗衰老成分,其中植物皂苷和黄酮类化合物都具有抗氧化作用,能清除人体内的自由基,增强身体的抗氧化能力。而因为氧化反应与自由基是导致人体衰老的主要原因之一,所以平时多吃一些野葱有助于延缓衰老。
3、淡化白斑:野葱能促进黑色素生成,调节内分泌,因此适量食用野葱,有助于淡化白斑。
春天的第一餐野菜,纯天然无污染的野葱,真的非常鲜美好吃!明天再试试野葱炒腊肉,味道肯定不会差!味道虽好,但是凡事过满则溢,吃太多会伤身,要适度。
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