上海一面馆一碗面1588 收10%服务费！"抢劫式消费"引爆魔都争议！

上海老字号面馆“逸桂禾”因“老板烧”系列浇头面定价引发热议，其中最贵单品“五福临门”标价1588元，且所有“老板烧”浇头需额外支付10%服务费（店员解释为“老板亲自监工煮面”）。

近日（2025年7月14日)博主“大头费里尼”点单时发现含服务费后总价达1266元，最终改为普通菜单消费，三人共花费334元。该博主强调并非呼吁抵制，但认为定价“过于疯狂”，并指出2020年店内阳春面仅19元，如今基础阳春面已涨至29元，五年涨幅超50%。

逸桂禾基础阳春面价格从2017年的13元持续上涨至2025年的29元，八年涨幅达123%；而“老板烧”系列浇头（如炒腰花269元+10%服务费、红虾酱河虾仁399元+10%服务费）叠加服务费后，实际支付价格（分别为295.9元、438.9元）远超普通面馆同类产品——以附近肇周拉面为例（葱油拌面11元、牛肉面15元），相当于其单碗价格的20-40倍。

要知道2021年该店曾因加收10%服务费被黄浦区市场监管局约谈，随后撤下收费标牌并承诺取消服务费，但同步将阳春面价格从19元涨至22元；2025年其推出“老板烧”系列高价浇头面（如1588元“五福临门”）重启10%服务费政策，且基础阳春面进一步涨至29元，被网友嘲讽为“上有政策，下有对策”。

支持方表示，明码标价属市场行为，法律未禁止服务费收取（上海翰鸿律师事务所律师金玮观点）。沪语作家胡宝谈认为：“七块一斤生切面可接受，1588元与老百姓无关”。

舆论对逸桂禾高价面的争议呈现两极分化：

支持方援引上海翰鸿律师事务所合伙人金玮“法无禁止即可为”的观点，认为明码标价属市场行为，服务费收取虽无法律依据但未被禁止；沪语作家胡宝谈购买该店7元/斤生切面（阳春面）后表示“可以接受”，但直言1588元天价面“和老百姓不搭界”。

质疑方则强调阳春面的平民基因，以华师大闵行校区门口3元免费续面馆的高人气为参照，批判1588元定价“背离本质”；《新民周刊》主笔姜浩峰犀利指出“阳春面无需装腔作势，噱头≠价值”，并质疑目标消费者群体合理性；东航餐饮副总经理、中国烹饪大师江礼斌进一步明确：老板亲自下厨炒浇头可适当加价，但必须说明与普通厨师的实质差异，而非滥用噱头。

外滩29元阳春面吃的是江景，华师大3元免费续面吃的是烟火，而1588元加10%服务费的“老板监工面”吃的……大概是沪上魔幻经济学。