低脂又好吃的肉菜，做法简单，营养高，夏天吃再合适不过了

我经常会买鸡胸肉，尤其是夏天，隔三差五就会做一盘。鸡胸肉有高蛋白、低脂肪的特点，营养丰富，可以给我们的身体补充足够的能量，又不会发胖，而且价格便宜，新鲜的鸡胸肉才12块钱一斤，每次做一盘都不超过8块钱，好吃又不贵。

今天不做宫保鸡丁了，来一道酸辣的凉拌鸡丝，特别开胃，下酒下饭都超级棒，吃过一次就会上瘾。我们家大人小孩都爱吃，每次都是上桌一会就吃精光了。现在把做法分享给大家，非常简单，新手看了一遍也可以做好，喜欢这道菜的小伙伴们快快收藏吧！

【凉拌鸡丝】

材料：鸡胸肉1块；花生油40克；盐1克；生抽两勺；蚝油1勺；凉拌醋1勺；白糖6克；辣椒酱两勺；香葱3根；姜1块；料酒20克；十三香少许。

第一步：把鸡胸肉洗净，冷水入锅，放入姜片、葱结、料酒煮熟。

第二步：碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋、辣椒酱，搅拌均匀，调成料汁。

提示：凉拌醋和辣椒酱可以根据家人的喜好做出调整。

第三步：煮熟的鸡胸肉捞出，晾至不烫手时，戴上一次性手套，撕成细丝。

第四步：把葱花放在鸡丝上，撒入十三香，再泼入一勺热油激出香味。

第五步：把调好的料汁淋在鸡丝上，搅拌均匀即可。

这道酸辣开胃的凉拌鸡丝，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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