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深受喜欢的几款洋品牌冰淇淋
2021-12-24 22:32:15
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很多人都以为冰淇淋是西方的“特产”，一开始喵呜也是这么觉得的，但是仔细一想雪糕是我们国家独有的消暑产品，为什么冰淇淋不是呢，好奇的我去问了一下度娘，结果答案打破了我的常识，下面我就为大家普及一下冰淇淋的起源。
我国古代的人们没有冰箱，空调等一系列的消暑工具，我们看的很多古装电视剧皇帝后面有几个人拿着大扇子在扇风。这一般是高级土豪才会有的待遇，平常百姓的消暑一般是靠自家的井水，用过井的人们都知道井水是冬热夏凉，所以那时候人们用井水来冰镇水果还有降暑。实际上最早冰制冷饮起源于中国，那时帝王们为了消暑把冰取来贮存在地窖，到夏天再拿出来享用。到了唐朝末期，人们用硝石使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。到了宋代，商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
制造冰淇淋的方法直到13世纪才被意大利的旅行家马可•波罗带到意大利。后来意大利有一个叫夏尔信的人，在马可•波罗带回的配方中加入了桔子汁、柠檬汁等，被称为"夏尔信"饮料。
1553年，法国的国王亨利二世结婚的时候，从意大利请来了一个会做冰淇淋的厨师，他的奶油冰淇淋使法国人大开眼界。后来，一个意大利人把冰淇淋的配方传到了法国。1560年，一个私人厨师，为了给皇后换口味，发明了一种半固体状的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。以后冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。1777年美国纽约大街上才有了冰激凌广告。
下面就简单的介绍一下几款知名的冰淇淋品牌：
第一款：Tip Top
Tip Top之前是一家创立于1936年的冰淇淋企业，1962年在奥克兰MtWellington区建立当时南半球最大最先进的冰淇淋工厂，如今的Tip Top仍产于此。2019年5月，恒天然再次将Tip Top以3.8亿新西兰币出售给英国乳业巨头Froneri，KAPITI依然为恒天然所有，但Froneri也可出售，此次变动并不影响两个品牌的生产和经营。
Tip Top定价符合大众消费水平，不过在国内价格也比肩哈根达斯等高端冰淇淋品牌，2L盒装冰淇淋优惠价仍要188元左右，家庭共同享用倒也不失为一个好选择。另外，Tip Top已在天津、陕西、广东等地开设了多家线下门店，口味比电商平台上更多，可供消费者现场选购。
KAPITI目前在电商平台上已有出售，100ml小盒装包括经典香草味、三重巧克力味、柠檬蛋糕味和夏日油桃味。香草味2014年获得最佳冰淇淋大奖，能清楚地看到香草籽，奶香味浓郁绵长，称之为香草冰淇淋的标杆也毫不为过。线下KAPITI由全球连锁超市好市多独家销售，附近有好市多的话不妨试试，但价格较高，100ml装定价25元，1L装也要138元左右。
总结而言，由于Tip Top和KAPITI定位不同，优势也各异，前者胜在口味丰富、性价比高且购买较为方便，后者用料则更为考究、口感醇厚且奶味纯正，消费者可根据各自需求选择。
第二款：哈根达斯
“入口即化”是众多冰淇淋品牌极力追求的境界，所谓入口即化，不仅是指冰淇淋入口便融化，还在于融化后冰淇淋的醇厚口感和馥郁风味。冰淇淋中的空气含量是影响口感的重要因素，空气含量越小，冰淇淋密度越大，口感愈加醇厚。在这点上，哈根达斯冰淇淋造诣比一般全脂型冰淇淋更高，利用先进生产工艺降低空气含量，同等体积的重量是一般冰淇淋的两倍左右，同时以鸡蛋黄作为乳化剂，口感丰醇浓厚。
冰淇淋的风味由原料品质决定，哈根达斯在原料选取上自然不吝啬，主要原料选用新鲜奶油，奶香味纯正，其他材料来自全球各个优质产区，如马达加斯加香草、比利时巧克力、夏威夷坚果、日本抹茶等。值得一提的是，原料中的糖类采用脱脂炼乳，虽能增加冰淇淋口感，但更难把控甜度，因此哈根达斯全线产品都偏甜，热爱甜食的话更值得推荐。
哈根达斯在中国高端冰淇淋市场地位举足轻重，销售渠道设门店和电商平台两种，全国共有上百家门店，入驻大型购物中心、商城等地，店内有20多种口味可选，每球价格40多元，还有甜蜜有创意的套餐，深受追求小资情调的情侣喜爱。
而在线上旗舰店，产品包括品脱装冰淇淋、100ml小杯装冰淇淋、脆皮条冰淇淋和脆皮三文治四个系列，除了美式经典的香草、巧克力、咖啡等口味之外，草莓、芒果、抹茶、曲奇香奶、牛奶太妃、夏威夷果仁、葡萄兰姆酒、提拉米苏等口味都各具特色。芒果、草莓等水果味冰淇淋采用果酱调味，内含小粒果肉，果味浓郁自然；香草、提拉米苏等纯色冰淇淋加入完整果仁，香甜中带着清脆口感，不失为下午茶的好搭档。
近年，中国冰淇淋市场竞争压力增大，而哈根达斯在产品创新方面却稍显疲软，每年才更新一到两款口味，导致市场份额有所下降。不过价格依然高于国内一线品牌，品脱装冰淇淋售价接近百元，100ml小纸杯装、脆皮条冰淇淋和脆皮三文治都售38元一份。若是担心快递容易导致冰淇淋品质改变的话，可在线上购买电子提货券，价格比门店稍便宜。
第三款：冰雪皇后
DQ最代表性的产品系列要数诞生于1985年的“暴风雪”，第一年就在全球售出超过1.75亿杯。它混合了冰淇淋以及各类果仁、曲奇饼干、果酱或水果颗粒，消费者可根据自己的喜好增加配料，可选配料十分丰富，包括华夫脆、蜜红豆、奥利奥、布朗尼、焦糖酱等数十种，此系列卡券在天猫旗舰店已有出售，3份标准杯售59元。
DQ京东旗舰店出售的产品较少，仅有90g和400g杯装两种规格可选，90g每杯售26.9元，400g每杯售88元，口味上以较为常见的马达加斯加香草、比利时巧克力、日本宇治抹茶等为主，每种口味都加料丰富，像香草冰淇淋选用的是马达加斯加香荚兰豆，香味柔和，大块酥香曲奇颗粒的加入使得口感更为丰富。
如果觉得普通口味缺乏新意，可以尝试今年推出的新品：苏丹王榴莲、印度阿方索芒果以及蜜桃芭乐乌龙暴风雪。榴莲口味选用的是马来西亚苏丹王榴莲，口感绵密，印度阿方索芒果果肉厚实，甜味浓郁，偏爱香甜口味的话都值得一尝。蜜桃芭乐乌龙暴风雪以加州桃汁及台湾红芭乐为原料，加入清新乌龙茶，清爽微甜，Q弹的三色麻薯、爽滑的蒟蒻、跳跳糖的3重加料更让人感到满足，不过该款新品还未在电商渠道出售，建议到线下门店品尝。
第四款：爱思贝瑞
爱思贝瑞是俄罗斯三大冰淇淋品牌之一，已有百年历史，占据莫斯科最大的冰淇淋市场份额，同时也是克里姆林宫唯一的冰淇淋供应商。2016年普京参加杭州G20峰会时，带上的礼物正是爱思贝瑞冰淇淋，这也是爱思贝瑞第一次进入国人视野。
爱思贝瑞旗下拥有250多个冰淇淋品牌，平均年产量高达9万吨，产品销往俄罗斯各大城市及海外市场。奶味十足是爱思贝瑞冰淇淋的最大特点，口味醇厚，口感绵密且细腻。这是全球为数不多使用纯鲜牛奶制作冰淇淋的厂商，牛奶源于俄罗斯第一大牧场——沃洛格达牧场，且拥有自己独立的牛奶采集站。
随着中国“一带一路”计划，爱思贝瑞从2018年开始正式进入中国，除却“普京同款”话题流量，其产品本身的高品质也赢得不少消费者的良好口碑。
爱思贝瑞目前已在天猫和京东开设了官方旗舰店，在售产品包括沃洛格达、芙丽丝、冰雪老人、俄罗斯瑰宝共4个系列。沃洛格达系列按产品类型划分有华夫甜筒、脆皮冰棒和三明治冰糕等，冰雪老人都是小巧的甜蛋筒，俄罗斯的蛋筒冰淇淋不似国内常见的火炬形，而是一个短短的圆柱体，紧紧包裹着中间的冰淇淋。芙丽丝系列和俄罗斯瑰宝都是棒支脆皮雪糕为主，不同之处是芙丽丝外皮是光滑圆柱状，俄罗斯瑰宝外皮一般撒满坚果颗粒，三个系列的口味都以奶油、可可、香草等为主，10支装售价都在148元左右，单支接近15元。
和同类哈根达斯、八喜等相比较，爱思贝瑞的性价比更高，口感不会像哈根达斯般甜腻，目前全部产品都由俄罗斯工厂生产，但在北京、上海、广州、沈阳、武汉、成都设有6大仓库，线上购买大部分地区次日可达。
如果你的耳边有不断回响的某首歌
或是一直在眼前闪过心心念念的美食
不如来一只冰淇淋
让美味的冰淇淋
赶走那些声音和画面
只留下妖娆多姿的冰淇淋陪在你身边
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
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