【舌尖上的美味】在家吃烤肉，必备食材推荐！建议收藏！

Hello，大家好！

今年因为没有大年三十，感觉很快就要过年了！

过年在家，除了吃吃喝喝，就是睡睡玩玩！

今天楼主来给大家介绍一下在家吃烤肉的必备食材！喜欢的不要错过！

1. 首先是拌肉

这是齐齐哈尔烤肉的灵魂。不光是肉的来源要好，而且配料也很重要！

我们家一般都是选新鲜的牛肋条，➕烤肠，土豆片，洋葱，地瓜片，然后撒上调料拌匀就可以了，简单到令人发指！

牛肋条一定是越新鲜，烤出来越好吃！所以每次去市场买到新鲜牛肉，都要安排一顿烤肉！

另外，除了新鲜牛肉以外，还要来点肥油，烤出来的肉才特别香！因为我家每次牛肉都是好几百的买，所以每次都是在买肉的时候，跟摊主要点肥油！

如果不太会挑牛肉的话，可以去网上买一些大品牌的肉，一般品质都有保障！

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2. 其次是烤肉

土豆片切薄片，烤出来也好吃！

另外土豆片儿和香肠片还有另外一个作用，就是可以将生熟肉分隔开，这样一边儿吃烤好的，另外空余的地方，可以放新鲜的肉接着烤。

除了烤牛肉之外，烤土豆片儿，烤香肠，烤地瓜片儿，烤洋葱等等，都比较好吃。

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家里如果有小朋友的话，还可以单独给他们拌一些，不加辣椒面儿的牛肉！同样用土豆或者地瓜隔开！家庭烤肉，其乐融融！

3. 最后是蘸料

齐齐哈尔的烤肉一般都是蘸干料吃，干料有很多种不同的配料，吃起来口感也是不一样。

之前都是婆婆回老家的时候人肉背回来，但是现在因为疫情，也很难回趟老家，所以都是在网上买。

网上买的话也有技巧，一般齐齐哈尔当地产的，味道都不会太差！

干料也分五香的和辣味的两种，对于小朋友来说，只能吃不辣的五香味。大人可以两者混合，吃起来更香！

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4. 最最后是凉菜！

一般吃烤肉都会比较腻，所以凉菜必不可少！我家一般黄瓜豆腐丝做的比较多，有时候也会选择小葱拌豆腐，或者其他想吃的凉菜！

好啦，以上就是今天的分享！喜欢的记得点赞收藏，谢谢大家！

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