地方特色月饼,总有一款是你的最爱
中秋节马上到了,小伙伴们是不是又想着吃月饼呢,是不是想着送点没吃过给家人,给朋友,给师长呢,本期,我给大家整理了一些评价较好的月饼,不是当地的小伙伴可能没吃过哦。
1.九月生活 鲜肉榨菜
外皮:酥脆、多层、掉渣
内陷:鲜肉榨菜,肉偏多
建议在附近能买到的小伙伴可以去门店买刚出炉的月饼,热腾腾的最好吃。当然了,基本上绝大多数小伙伴应该都是网购,冷掉的榨菜鲜肉也是很好吃,也可以放在微波炉里热一热,外皮也会有有一些汁水。
2.金九 五仁火腿
外皮:皮薄
内陷:五仁加火腿
一直对五仁有种说不上来的口感,难吃吧谈不上,好吃吧一两口就腻。结果金九的五仁月饼啪啪打脸,简直是太好吃了,对于第一次吃到这种口味的我来说真是美味啊。
金九的五仁火腿月饼,大,一公斤的大月饼非常适合一家人吃。虽然尺寸大,但是皮却是特别薄,内陷满满的瓜子仁、核桃仁、芝麻等,加上高品质的火腿,一切开香味就充满了整个房间。坚果和肉的料很足,不是很甜,也不会腻。
3.贵州省医 云腿月饼
外皮:类似于糕点,比较松软
内陷:肉质不油不柴
万万没想到贵州省人民医院食堂自制的月饼竟然火了,味道不错。外表竟然有点像炸糕,一口下去香、甜、咸,有糖粒不是很甜,有肥肉也不腻。贵阳的小伙伴可以亲自去品尝哦。
保证正品:在微信,关注省医职工食堂糕点 这是官方公众号或者小程序也可以,这是最安全、最正宗的。可以直接下单,自己吃就买60普通包装的,本地人都是买这种哦。(关于物流运费,统一发顺丰,贵阳市内11元起,贵州省内12元起,贵州省外23元起,港澳台30元起)
4.河南卢师傅 椒盐月饼 椰蓉 黑芝麻、花生
外皮:传统月饼皮,比较酥
内陷:花生芝麻,香麻咸重
卢师傅家的月饼首推椒盐月饼,香咸重口的最爱,像极了咸口的饼干。花生芝麻馅里加了椒盐,麻麻的口感。
另外卢师傅家的椰蓉、黑芝麻的也不错呢,想吃的小伙伴也可以试试。
5.山西空心月饼
外皮:薄酥脆,偏硬
内陷:红糖和花生瓜子碎
酥脆口感的山西空心月饼,谜之梅干菜饼的味道,刚烤制出来的最好吃,它不是烤制过程中吸饱油,是用油和花椒水和的面,烤干酥酥香香。外皮较为薄脆,内里是红糖和瓜子仁花生碎,好吃不腻,感觉还养胃,越嚼越香。
6. 双合成蛋月烧黑芝麻、枣泥
外皮:有点像小时候吃的鸡蛋蛋糕味道
内陷:枣泥月饼微酸
又名蛋皮月饼,是在饼皮里加入适量鸡蛋制作而成的双合成始创的代表性月饼,松软浓厚的蛋皮与枣泥分内陷融合,一口下去,蛋香松软,不油不腻。严格控制原材料比例,坚持少油少糖。
7.内蒙古奶皮子月饼
外皮:硬
内陷:奶酪干
想吃内蒙古的奶皮子、奶酪月饼,产地可以选择锡林郭勒盟或者锡林浩特市,不容易踩雷。建议喜欢奶制品的朋友入手,整体干。内蒙古奶皮子月:蔓越莓很敷衍 奶味并不浓(加热的话可能会好一些) 常温下很干 ,内陷也并不湿润;奶豆腐:有奶制品发酵的酸味,比奶皮子稍好吃 会有颗粒感;奶果子:有酸奶味;芝士干酪:加热会拉丝,内有芝士块,很香,细品很像芝士饼干。
8.丰镇红糖月饼
外皮:酥软
内陷:无
刚出炉两三天之内的,吃起来是外酥里软,外层像是酥皮月饼的口感,里面像是蛋糕的口感,放置几天之后,基本里外差别不大,有点偏硬,又有点酥。用的油是北方特有的胡麻油,价值和南方的芝麻油差不多,三高及老年人保健专用油,营养价值相当高。店家比较多,记得没有馅的最好吃。
9.苏州长发鲜肉月饼
外皮:类似于蛋挞皮
内陷:鲜肉
最大的特点无疑在酥皮与肉馅:酥皮类似蛋挞皮,一层层酥酥脆脆,吃起来悉里索罗地掉,肉馅Q弹不碎,整整一大块,刚出炉时肉汁丰腴,十分鲜嫩。买回之后,加热一会更好吃。
10.吴玉源桥墩五仁大月饼
外皮:硬
内陷:有咸蛋黄,有些许肥肉
桥墩古镇月饼有口味香脆酥滑,油而不腻,入口不粘等特点。这一款温州特产,有着浓浓的本土特色。
还有好多好多月饼没有列出来,我也不一一列举了,你最喜欢谁家的哪种口味月饼,可以评论哦,说出喜欢它的理由。建议各位小伙伴收藏哦,买月饼的时候到啦!
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