自制小红花曲奇饼干，酥得掉渣渣，关键是颜值超nice

作为一名烘焙爱好者，酥掉渣的小红花曲奇安排起来。

这个小红花曲奇甜度刚刚好，关键是这个颜值超nice，酥得掉渣渣。

食材表：

黄油100g、低筋面粉160g、糖粉50g、食盐2g、全蛋液35g、红曲粉3g

制作步骤：

1、软化黄油，加入糖粉稍微混合一下，防止打发的时候溅出来

2、用打蛋器稍微打发，鸡蛋液少量多次加入，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止

3、黄油打发至呈现淡黄色的羽毛状

4、加入食盐，混合均匀即可

5、过筛低筋面粉，用刮刀稍微混合之后，揉成面团。这个面团是稍微有一点点偏软的

6、揪下来1/6备用

7、剩下的面团放入红曲米粉，抓均匀。千万不要揉，要不然会影响饼干的口感

8、揪下来三克面团揉成小球球

9、准备五个相同大小的面团，围成一个圆圈

10、用手指稍微按扁，中间再放一个原色的小球球按扁

11、用牙签按一按，按成花瓣的造型，一盘小红花就做好啦

12、送入预热好的烤箱，160度烤18分钟