大大小小厨电 篇十二：2023年破壁机多款测评对比，破壁机对普通家庭到底有没有必要买？静音破壁机，对比了宜盾普、西屋买哪款

前言

• 大家好！我是@一颗橙子，本人从事家居领域各种家居好物研究多年经验，写这篇文章主要也是想给大伙普及一下破壁机的一些选购知识点

• 基本汇总了我这些年体验过的破壁机心得，希望能够助力大家找到一款合适自己的破壁机，欢迎评论区提问，有问必回

在当今美食遍布天下时，作为一个家庭煮男，我也是跟随潮流所以做饭、甜点、烹饪我都会一点，算不上精通，但还算是说的过去，在使用厨房工具时自然也少不了破壁机，自己使用过的破壁机确实也用过好几台，有的破壁机噪音大，有的功率小搅拌不彻底等等问题，所以导致有的家庭买了破壁机就放置没怎么用了。

所以这次我给大家的主题就非常明确了。

因为很多朋友在后台私信我，在挑选破壁机的时候遇到了很多问题，所以我也是总结了非常多关于破壁机的疑问。

1.破壁机什么牌子好

2.破壁机对普通家庭到底有没有必要买？

3.哪些破壁机经济实惠又好用

4.破壁机的优缺点有哪些？

5.有没有静音的破壁机推荐？破壁机声音太大，怕扰民？

避免有的朋友不喜欢看干货，直接先上推荐

1、宜盾普破壁机

①采用七重降音技术，防溢消⾳蒸汽阀、隔⾳仓、环绕式包裹发热盘、同轴电机、下沉式杯体、消⾳扩张风道、下置减震垫，声音低至50db。

②⾼速电机搭载8叶立体⼑头，高达30000转速，⽐普通6叶⾮锯齿⼑头切割更细腻

再加上底部UR发热更均匀，使⻝材在⽔中央翻滚均匀受热，解决平⾯发热⻝材加热不均。

③陶瓷油不粘不糊底，⽐普通不沾涂层更防粘，更容易清洁，懒人福音

④防溢出智能控制，会根据程序配合容量进行搅拌，防止溢出。

⑤附加安全属性，磁控开关，打开杯盖即停⽌运作、过热保护，温度过⾼即停⽌运作，让过程更加安全健康。

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2、西屋破壁机

①降噪涡轮扇叶片数量多，而且转速快，也是不可避免带来一些类似发动机启动的呼啸声感

②它采用的是食品级麦饭石不粘底盘防粘又防糊又容易清洗

③1.1升的空间，功率只有600w，意味更高效率的节能。1-8挡位多档调节供自己自由选择

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正文目录

一、什么是破壁机，破壁机与豆浆机的区别

二、破壁机适合什么人

三、破壁机的优缺点

四、破壁机选购要点

五、破壁机推荐

六、最后总结

一、什么是破壁机，破壁机与豆浆机的区别

破壁机其实就是高速搅拌机，它使用超快电机，带动刀片，在内部对食物进行超快的切割和粉碎，打破食物内细胞的细胞壁，可以把细胞内的所有的营养成分充分的释放出来。它的转速非常快，一般都达到22000转/分以上，可以瞬间击破蔬果的细胞壁。而且只是改变食物的形态，方便营养更好的被吸收，在制作婴幼儿辅食、或者遇到牙口不好、消化不良的时候，破壁机的帮助尤为明显。

破壁机功率更大，转速更快，能打碎更硬的食材，甚至是鱼骨和药材，并且能够短时间内击破蔬果细胞壁。对食材的营养保留更全面，如果你喜欢倒腾五谷杂粮（豆浆、米糊等）、营养更丰富的果汁以及药膳的话，破壁机是个好选择。

顺带提一下豆浆机

豆浆机的功能大多数是制作豆浆和米糊，过滤后可能会依然有残留豆渣，口感不顺滑。能够做到顺滑的价位也不低。

二、破壁机适合什么人

1.它也合适生长发育期儿童，一台破壁机能够将各种蔬菜水果，还有动物性食物，融合在一起，营养全面性，可以帮助生长发育期儿童更好的成长。

2.破壁机可以轻松制作孕妇餐，帮助孕期妇女调节肠胃，促进消化吸收，让母体可以传递给宝宝更全面的营养物质。

3.可以很好的帮助中老年人的身体更加健康，家里面如果有这台破壁机的话，利用它将五谷类食物更好的搭配在一起，能够帮助老人吸收到更多蛋白质，还可以延缓身体衰老。

4.另外，这台破壁机也很合适消化功能不好的人，比如利用它制作出五谷，豆类，蔬菜中的营养成分，来改善肠胃疾病。

·如果是三高患者，可以利用这台破壁机制作出营养丰富的果蔬，以及坚果类的食物，增加对食物纤维的吸收，利用这种方式来控制和恢复身体的健康状态。

三、破壁机的优缺点

破壁机的优点：

功能多：一台破壁机等于料理机+沙冰机+辅食机+榨汁机+煮锅+豆浆机+绞肉机+磨粉机，相对于榨汁机等来说，功能更加齐全是真的

功率大：一般破壁机功率很大，转速非常之快，所以打东西非常快，并且口感细腻。不需要过滤，几乎完全不会有一点点渣渣的口感。

便利性高：可以做的食物多样，并且节约时间，一般搅拌几分钟内就完成。还带有煮锅功能，可以提前设置好时间，能大大简便了操作，提高效率

性价比高：相对来说，功能齐全，集合了豆浆机，料理机等等等的功能，我觉得如果去买齐这些，价格远远超过一台破壁机了

破壁机的缺点：

噪音大：由于破壁机功率大，相对的它的噪音也比较大。没办法完全做到静音，这是一个令人烦躁的点，目前常用的降噪方式有两种——改良电机和风道结构，或是增加隔音罩。但都不可能完全静音。

价格高：前面说破壁机性价比高，但如果看单价，相对来说价格还是高的，基本几百上千，好一点的要大几千。

四、破壁机选购要点

橙子在这里要给大家说一下破壁机的选购到底应该注意什么，因为很多朋友在选择破壁机的时候出现了很多问题。

所以这里要提前先给大家说一下，并不是越贵越好，也并不是功能越多越好，而是合适即可。

1、容量

我们在选购破壁机之前首先就要确定杯体的容量，容量并非越大越好，大容量的杯体虽然能够一次性制作更多美食，但相对应的是更重的重量，如果你不想每次清洗杯体的时候就像举着哑铃健身一样，那么可以根据家庭人口选择合适的容量。

一般情况下我建议：

一人食/宿舍：0.3-1L；

三口之家，主做饮品：1-1.2L；

三口之家以上，需要做饮品和料理：1.5L-1.75L。

2、材质

破壁机的底盘多采用不锈钢发热盘，但多存在糊底难清洁的问题，针对这种情况，部分品牌会改进成不粘底盘，一般为铁氟龙不粘发热盘和纳米陶瓷发热盘。

其中纳米陶瓷涂层不仅颜值高，而且超级易清洗，几乎可以达到完全不粘不糊底的效果。至于破壁机杯的形状比较科学的设计是上宽下窄，这能保证食物在搅拌时形成一个非常小的旋风状涡流，把食材推向刀片，使食材在吸收最少空气的情况下融为一体，口感更好。

3、功率（电机）

一款优秀的破壁机一定是既有速度又有力度，这样才能保证制作出来的食物口感细腻。速度取决电机转速，而力度取决于搅拌功率。

破壁机最大的特点就是转速快，所以转速是选购破壁机的重要因素。转速越高，所需要的功率越高，打得也就越细腻。但是并不是转速越高，功率越大，机器就越好，因为高的转速和功率往往会伴随着大的噪音，所以在电机尽量优化的前提下，一般厂家都会选择在功率和噪音之间取一个折中。

从另一方面讲，一般家庭并不需要过高的转速，1L以上的破壁机，2万左右已经完全可以满足需求。所以选购家用型破壁机，转速方面建议选购2万以上。

4、刀头

刀头是品牌比较喜欢拿来做宣传的卖点，确实，不同形态的刀头的确能在一定程度上影响破壁效果，目前主流破壁机使用的都是精钢刀头，区别在于刀头的数量，有2叶、4叶、6叶和8叶之分，理论上当然是叶数越多，打磨效果就越好了。2叶刀头经过我的实际体验打磨效果并不好，因此不推荐，其他三类刀头，可以根据杯体容量来选择。

一般来说：

500ml-1L的小型破壁机，4叶刀头就能满足日常使用；

1L-1.5L的中型破壁机，最好是用到6叶刀头；

1.5L以上的大容量破壁机一定得是8叶刀头才靠谱。

5、发热方式

发热盘是少有人关注但非常重要的点，加热型破壁机能否实现料理功能，就看发热盘，发热盘一定要功率够大，才能实现快速加热、煮熟食物。

发热盘最好选用有防糊底的聚拢环绕式加热的发热盘，防糊底的话，选用不沾层就行了，避免选用不锈钢类易糊底的底盘。

6、自动清洗

很多破壁机都标榜自己支持一键自动清洗，但能真正一键清洗不用手工打理的款式并不多。大多数只是起到初步清洗的作用，最后还是需要手动清洗，虽然说也不是洗得完全干净，但基本上是再拿下来冲一冲水就完事了，还是比较省心的。

7、静音罩

众所周知破壁机的一大缺点就是吵，真的吵，和在奶茶店听到的打冰沙的声音真的没什么区别，介意噪音的小伙伴可以看一下更高端的机型，会有静音罩装置和做降噪处理，在噪音上确实会减少不少的。

五、破壁机推荐

今天要登场的就是两款破壁机，宜盾普EDC-PB1、西屋WPB09J，上面是这两款的详细数据。

1.宜盾普破壁机EDC-PB1

打开快递，拆开包装，东西不是很多，一目了然，安装非常方便。

从外观来看，宜盾普的这款破壁机最大的特点就是，个头娇小，230*230*380mm的尺寸，相当于平时常见破壁机的2/3。整体外观属于比较圆润的设计，黑色的产品Logo，金色的线条装饰，整个机身造型显得很精致。

底座下方是手触按键，功能模式显示，还有一小块屏显，可以看到主要功能有：豆浆、米糊、绵粥、浓汤、玉米汁、奶昔、果蔬、高温洗。

容量方面，热饮的话1.2L，冷饮最大1.65L，三四口之家使用刚刚好，不浪费。

杯身上半部分是透明的，下半部分包裹着PP材质，7层降噪锁音设计，比普通的5重降噪更静音。

搅拌刀是采用的是8叶精钢刀，特别锋利，破壁效果挺棒。 另外一个就是大家比较关心的发热盘，宜盾普破壁机采用的UR环绕立体发热，陶瓷釉+压铸铝合金设计，底部与杯身是一体的，不糊底，清洗方便。下面就带大家来看一下它在真正实操中的表现。

我用手机自带的分贝仪测了下运行时候的噪音，是53dB，不过因为手机的自带分贝仪测出来的数据会比实际的高一些，所以实际噪音是低于50dB的，声音确实不大。

底座也有4个防滑垫，这样也不会轻轻一碰就容易倒，在安全系数上增加了不少。

使用破壁机做豆浆，无需提前浸泡豆子，想喝的时候马上行动就可以。

宜盾普破壁机加热是采用的UR环绕真立体加热，加热过程中豆子在杯体内一直翻动，所以能够均匀受热，又不至于糊底，因此打出来的豆浆味道很浓郁，喝到嘴里特别爽滑细腻，建议打豆浆的时候放一点点小米，味道会更好。

还有贴心的隔音罩，上面会有温馨提示防止烫伤。

宜盾普破壁机转速可达30000转/分钟，也就是说每1粒豆每秒可以搅打4000下，即使用的干豆子，也没有一点点的残渣，没有经过任何的过滤豆浆喝起来也很细腻。

刚好我还做了豆浆，选择豆浆模式，UR环绕立体加热，食材立体翻滚受热，搭配底部的陶瓷油不沾涂层，没有出现任何糊底，豆浆也做的非常细腻。

杯盖也是扣的的严实，而且可以轻松安装摘取。

宜盾普破壁机我觉得优点还是比较明显的，个头不大但是容量足够四口之家使用，而且机身轻巧，颜值超高，静音效果很理想；最最让我喜欢的是做出来的饮品口感真的很细腻，获得了家人一致好评。

设计方便也是细节满满：触控、杯身一体，开盖即停等，另外独创UR环绕立体加热技术，7重消音，3重防溢等黑科技加持，不用担心糊底、溢出，自清洗设计也非常方便。

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2.西屋WPB-09J8

西屋这台破壁机也很不错，转速高达43000转/分钟，唯一的缺憾在于刀片主要是切刀，刀片搭配不够丰富，对于坚硬的食材破壁效果没有那么好，容量是1.1L，家庭日常使用也是够的。

底盘是麦饭石不沾图层，防粘防糊，清洗起来也会更加方便。同样也支持一键自动清洗的功能：美食享用完毕，倒入适量的水，选择清洗功能，就可以静静等待破壁机自动清洗干净啦。

西屋破壁机是分体设计，也就是底座和搅拌杯是分离的，这样做的好处是当我们洗破壁机的时候，电机不容易进水，能降低漏电风险，使用起来也更加安全。

5重降噪隔音技术，有隔音仓，下沉式底座也能减少杯体震动，最低可以达到53db的声音，还是很不错的。

还支持12小时预约哦，晚上准备好食材，早上起来就有一杯热乎乎的豆浆喝啦。

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六、最后总结

综合价格、功能以及颜值等各个方面来看，表现最出色的是宜盾普的破壁机，首先是静音方面表现非常出色，然后是破壁功能非常好，打出来的东西都非常的细致，最后是它的超大容量，尤其适合家庭使用！ 还有它的24小时预约功能在一众破壁机里面也是非常出色的，选它是非常不错的选择！

如果预算不超过500元的话，我推荐这款宜盾普破壁机这款，是500元以下的机型中唯一一款具有千元破壁机的配置的。

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