你吃过好吃的鱼，是怎么做出来的？

首先准备好上次在学校池塘里钓的野生鱼，这里我鱼获一条大鲤鱼。

还有一群小鲫鱼、小杂鱼，这个适合油炸特别香。

我们把大鲤鱼刮鳞去内脏，去除鱼腥线，这样鲤鱼烧着吃就不会很腥了。

处理好鲤鱼鳞片，把鱼身划几刀，加入葱姜蒜料酒、生抽，进行腌入味，这样后面不管是做鱼汤还是红烧鱼、糖醋鱼都会很好吃。

小杂鱼就比较好办了，鱼鳞刮掉，直接锁喉挤出内脏，大一点的鲫鱼切断处理，不用处理骨头，等下炸至金黄酥脆，骨头都是酥香的，小鱼保留完整就行。

把小杂鱼和鲫鱼段加入高筋面粉、小葱花、适量盐和一点花生油，搅拌均匀，裹满面粉。

放入7成热油锅中，我在宿舍用的400W小煎锅，这样不会跳闸断电，一定要人在锅在，安全用电哦。

把小鱼炸至金黄酥脆，香味嘎嘎的就上来了。

高端的食材只需要简单的烹饪。

简陋的操作台。

小鱼金黄酥脆，嘎嘣脆，特别是鱼翅，非常香酥脆，一口一只小鱼仔。

满满一大不锈钢盆哦

直接把刚刚腌好的鲤鱼油煎一下，会外焦里嫩，保留鲜度。

煎好肉也会绽放开来。加上葱姜蒜末和纯净水煮一下下，把鱼汤熬制纯白，最后煮好加入适量盐、味精、胡椒粉味道会很鲜美。

以上就是我的分享，藏在宿舍里的美食，开学将至，解锁简单的美食做法吧。