佛系三餐 篇四：佛系杂食派的一日三餐——周末happy的探店吃货

周末就是轻佛系，重杂食的happy时刻

好吧，努力一周，终于到周五了，因为最近身体不好，感觉真的佛系了五天，真的前几天的一日三餐展示，都有网友评价看着我的饭菜，劝我对自己好点 。哈哈，看我工作日有多可怜的，这不，到了周五下班就溜，去找老公周末出去happy啦！

哈哈，周六今天早上就开心啦，今天一天跑的好high啊，吃的也好high啊，大家期待不期待啊！今天有去经典老店探店哦，肯定有你感兴趣的哦，跟着我一起吃起来吧 ！

早餐

食物： 稀饭、鸡蛋、包子

时间：早上8:00

地点：老公公司食堂

费用：老公单位吃饭免费，不花钱！

小菜很丰富的，早餐全图

这就是典型的早餐啊，一堆凉菜和小菜，鸡蛋，油炸馍，稀饭，典型的陕西人居家早餐风格，不过这几个菜看着真不错，早上吃很开胃啊！

包谷臻儿稀饭

以西安为代表的关中人早晚餐喜欢喝稀饭，稀饭呢，小米稀饭、大米稀饭、包谷臻儿稀饭。每天轮换着来，不重样，好喝又养胃。再加上蒸馒头，当地叫蒸馍，蒸馍就凉菜，绝配啊！

馒头

水煮蛋

今天的主食很丰富，稀饭、蒸馒头、还有炸馒头，还有水煮蛋，老公单位的伙食真心不错啊！

油炸馍

有了主食，还得配小菜啊！各种开胃的小菜才是早餐的精华啊！

凉拌黄瓜

凉拌豆腐皮

香椿鸡蛋

香椿这里要说说了，这里有我的童年记忆啊，一到春天就各种采香椿芽呀！

香椿树上新发的香椿

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿产地主要为陕西、贵州和云南；生于山坡或溪旁。

大家看介绍，香椿是产于陕西的，而陕西又以陕南山地居多，我就是陕南人，从小就在山边长大，家里门前门后都是香椿树，而且春树有一个特点，就是大叔边也会从根处发很多小树苗出来，每天开春，各种树苗都会长出香椿，大人们用长竿子采大树的，小孩子们都采小树的。

采香椿

哈哈，一波童年的回忆，让我好想念啊！继续回到正题，看看美味的小菜吧！

清炒土豆丝

凉拌蒜薹香菜

榨菜炒肉丝

哇哇哇，周末就来找老公蹭饭，这个早餐吃的还是挺好的，不错，打满分！

午餐

食物：三秦套餐（凉皮+肉夹馍+冰峰）

时间：中午12:30

地点：潼关一家小店，梁喜娃老潼关肉夹馍

费用：肉夹馍5元，冰峰2元，凉皮5元，一人12元，但是店面有三秦套餐，只要10元哦！

中午因为老公要到潼关办事，我跟到一起来了，来了潼关，怎能不吃老潼关肉夹馍呢，刚好时间也紧，所以就来一套三秦套餐、凉皮+肉夹馍+冰峰，既经典又美味！

老潼关肉夹馍科普

1、肉夹馍有哪些分类呢？

说起老潼关肉夹馍，那我就得先给大家科普一下肉夹馍了，陕西肉夹馍全国闻名，正宗的肉类分为很多种流派，那陕西肉夹馍分几种呢？主要有白吉饼腊汁肉夹馍、回坊的腊牛肉夹馍、还有老潼关肉夹馍。

西安各种肉夹馍集锦，看了一定流口水

其实除了上面这三种肉夹馍，还有很多如孜然肉夹馍、臊子肉夹馍、烤肉夹馍、粉蒸肉夹馍、里脊夹馍、花干鸡蛋夹馍等等，这些就不介绍了，这些等你们来西安了好好品味吧！西安这座古都随时想你敞开大门！

2、老潼关肉夹馍从什么时候起源的呢？

据介绍，老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐。传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。

3、老潼关肉夹馍有什么特别呢？

今天既然要说老潼关肉夹馍，那老潼关肉夹馍相比于其他肉夹馍有什么独特的地方呢？

1、他们最主要的区别就在于“馍”的不同。其他夹馍基本都是以手打的百吉饼为最佳，饼是一体的，手打的有虎皮纹路的百吉饼

带有虎皮纹的手打百吉饼

再看看潼关肉夹馍的饼

这是潼关肉夹馍的饼

这两者的区别还是很明显的，首先潼关肉夹馍的饼就是特点了。曾经有打馍师傅说到过“宁可肉等馍,不可馍等肉”，肉在那里温着，馍可必须趁着刚出炉的炭火气。充分说明了馍的重要性，

那老潼关肉夹馍的烧饼怎么做呢，和其他手打的百吉饼都不一样呢？那就在制作方法上的独特了：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。

炉子中取出

刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。这里的重点就是用猪油把饼都分成了一层层的，待从炉子取出来，那就是脆的掉渣，看看桌子上的渣子，就能想到有多酥脆了！

一排排的外皮酥脆的馍，看着就香

饼很酥脆

2、老潼关肉夹馍和腊汁肉类肉夹馍不光馍不同，肉也不同哦！像腊汁肉夹馍用的是腊汁肉，为什么叫腊汁肉，就是从卤肉锅里拿出来，夹馍之后还要把汁子浇在馍的肉里面才香！腊牛肉夹馍是用的现卤的腊牛肉夹馍，这个可以是冷的腊牛肉，但是最好还是用热的带卤汁的最好吃。

腊汁肉夹馍与腊牛肉夹馍

而老潼关肉夹馍是那种炖的肥香不腻的剔骨肉，而且这个肉一定要放凉。老潼关肉夹馍讲究的就是“热馍夹凉肉”

放在盘子里的卤制好的肉，放盘子就是为了放凉

所以老潼关肉夹馍素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语。最传统的吃法就是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。

肥而不腻，瘦而不柴

因为有独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

剁肉看着最带劲是不

夹起来是不是看着口水止不住了

既然说了这么多老潼关肉夹馍的介绍，把大家的胃口都吊起来了，赶快给大家看看我吃的吧！我来的梁喜娃老潼关肉夹馍，这可是当地的老店了，虽然现在走的是加盟各种模式，但是这家的这家是总店，味道那还是当年的味道

店面门脸不大

一进门的店面历史介绍

再看看内部陈设，学的都是现在连锁加盟的装修风格，其实这种老店，我觉得还是那种老式的风格比较接地气啊！这个看着有点跳戏啊！

内部陈设

透明厨房

连菜单都学的各种快餐风格了，哎，还是那种老式的一个牌子列出来那种有老店的感觉啊！

价目牌

三秦套餐才10元，很优惠哦！

重头戏上了，看我的三秦套餐吧！老陕人的生活，老陕人的套餐，凉皮肉夹馍冰峰来一套！

三秦套餐来一套

陕西的凉皮也分好多种，面粉做的凉皮、米粉做的米皮、还有擀面皮、烙面皮、醋粉等等，今天就是传统的凉皮！

凉皮味道好不好，就看这一份油泼辣子了！

口水又出来了

再看看重头戏，今天的肉夹馍，馍一层层酥脆，肉入口回香，虽然是凉的肉，但是一点都不油腻，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，而且梁喜娃家主打的是剔骨的肉，精工独家秘方卤制，味道非常好啊！

，夹馍外皮酥脆

肉又香有味道

忍不住多拍几张！

经典搭配

大家收起口水，小心流到手机上了哦！

借着这一顿三秦套餐，给大家来个了老潼关肉夹馍科普，大家是不是已经按耐不住要到潼关来吃肉夹馍了，那倒不一定非要来潼关，西安也有很多老潼关肉夹馍的店哦。只要你来西安，上面这些美食，你都能品尝到哦！如果你实在没办法来玩，也别急，我给你把三秦套餐的链接都给你备好了

秦品轩 陕西特产三秦套餐西安小吃凉皮肉夹馍地方特色美食裤带面39元这个套餐经典吧！喜欢就来一套，绝对不会让你失望的！天猫精选去购买

晚餐

食物：喝酒吃菜、辣子鸡、凉菜素拼、杏仁菠菜、酸辣豆芽，酸辣白菜

时间：晚上18:30

地点：渭南一家夜市店面

费用：因为朋友请客，所以还不知道哦！

哎呦呦，今天太high了，中午吃完三秦套餐，晚上就去夜市high起来了，找个小店，和一帮朋友啤酒小菜吃起来了！

一桌简单的下酒菜

哈哈，专门给啤酒来个特写，这是为了凸显我们是晚上聚会high吗 ？，哈哈哈，这可是我们陕西宝鸡啤酒哦！

宝鸡啤酒来个特写

辣子鸡。专门拍一个，因为味道很入味，很不错！里面的配菜有土豆，还有玉米，真心好好吃！

辣子鸡

这盘酸辣白菜，别看卖相看着一般，那是因为调料比较重，正因为如此，味道还真不错！一般陕西人吃夜市，素菜除了凉菜，热菜是一定要点酸辣白菜和酸辣豆芽的哦！要论哪里的最出名了，那可就是西安市的回坊哦！哈哈，又诱惑大家来西安了哦 ！

酸辣白菜

探店又蹭饭并开心的一天结束啦！

大家一看我今天的一天就发现，工作日过佛系日子的小echo，怎么一到周末就疯狂了哦？

哈哈，所以我才算是“杂食派”啊，对不对？能清淡能麻辣，能过苦日子，也能出来瞎胡闹！这不就是真正的吃货吗？吃什么都是津津有味的哦，因为吃啥都开心的“杂食派”，今天好开心哦！