这菜冬天吃正当时，虽便宜，但营养却特丰富，买一次能吃好几天

今天就来做一道传统的肉片炒白菜，秋天的白菜水分特别大，吵起来就会出水，所以我们要用大火翻炒，如果觉得白菜不够入味的话，可以在出锅前勾芡，这样炒出来的白菜，又入味又滑溜

别看大白菜价格低廉，营养却很丰富，大白菜中含有各种维生素，粗纤维，蛋白质和各种微量元素，可以养胃利尿，清热解毒，是老少皆宜的一种蔬菜，所以每家每户一到秋天都会买上几颗大白菜来吃。大白菜吃法很多，炒、凉拌、炖、蒸都可以。做法分享给大家。

肉片炒白菜

食材: 猪肉适量，大白菜五片，油适量，盐适量，

制作方法:

大白菜清洗干净后，白菜帮的部位用刀斜着切，这样切出来的白菜帮比较薄，吵起来也比较入味，白菜叶子的部分可以直接正常切，切好葱花备用，猪肉切片备用

锅中油热，加入葱花炒出香味

再加入猪肉片炒至断生

加入生抽，料酒，翻炒均匀

在加入大白菜叶，大火快速翻炒至白菜变软，加入盐炒匀

出锅前，加适量水淀粉勾芡，由于秋天的大白菜水分比较多，吵到最后可能锅中有一些水分，那么我们制作的水淀粉要浓稠一些，这样炒出来的欠汁才能把白菜包裹住

一道美味的肉片炒白菜就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。