不用放肉的农家菜，比大鱼大肉更营养，多吃不长肉，难怪女儿爱吃 ！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天也来分享我家孩子喜欢吃的一款清淡的家常菜哦，主材料都是非常营养家中常见的食材，混合在一起烹饪，清爽好吃。做法是超级简单的，食材有豆腐还有菠菜，粉条，而且营养都丰富啦。菠菜富含多种维生素和矿物质，以及一些其他重要的营养成分，冬季要常吃这绿叶菜，2元钱1大捆，便宜又养身，补钙补铁全靠它，而豆腐也含有许多微量元素，维生素和蛋白质，脂肪含量低，这道菜没有放一点肉的农家菜，比大鱼大肉更营养，多吃不长肉，难怪女儿爱吃，下班时间紧张，就简简单单做了这道热热乎乎的家常下饭菜，冬天吃这个菜，最合适了，上桌很受欢迎。

菠菜1把  / 粉条1把  / 豆腐1块

姜丝  / 蒜片少量  / 盐1勺  / 生抽1勺

1、食材备好。

2、粉条用温水泡软。

3、豆腐冲洗后切成小块。

3、把菠菜清洗干净切成段，锅中加水煮沸放入菠菜烫15秒去一下草酸，捞出过凉水沥干水分备用。

4、锅里放油，放入姜丝，蒜片爆香。

5、然后把豆腐放进去，放入盐，生抽少量清水，盖上锅盖焖上一会。

6、放入泡好的粉条和豆腐混合，再焖片刻，粉条变软。

7、放入焯过水的菠菜，可以少量放盐，翻炒均匀即可。

8、一盘色泽鲜亮，不油不腻，软嫩清香，清淡可口的下饭菜就做好了，看起来很诱人吧。

9、小贴士：炒菠菜时，先用沸水把菠菜烫一下，捞出后沥去水再炒，这样可使大部分草酸消除，防止出现不为人体所吸收的草酸钙，同时，将菠菜烫一下，还可去掉涩味。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做菠菜炒粉丝的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。