来吧，朋友，一起干了这碗热干面（大学时代最爱恨纠结的好物）

2019年8月29日，已经距离毕业十三年，距离第一次踏进校园十七年。

一大早，我打开了这包伊田面馆的麻酱味热干面。

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伊田面馆的乌冬面算是比较常见的，热干面倒是第一次。

第一次吃热干面，是在武汉同学贱兮兮的表情下吃的：“吃吧，这是武汉特产。”

初闻着挺香，吃下去感觉十分干，甚至下咽时还会有种剌喉咙的感觉。

发誓再也不吃了，哪知道这一吃就是4年。真香。

烧一锅水，等水沸腾了，将里面的面条扔进去。

打散。

沸水中煮两分钟后捞起。

武汉的热干面是要复煮的。一大早就能看到面摊上一大摞已经煮好了的面，等客人来了，再抓一把放到锅里涮一下。

伊田面馆这一方面很讲究。将捞起的面放入碟子里，用微波炉再高温2分钟。

假装在微波

最后，再放入酱包搅拌均匀即可实用。

吃了一碗，感觉少了点味道。想来，还是没有酸豆角和萝卜干。

之前吃过一碗自热热干面，里面有专门的香辣豇豆。

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不过面条却失去了筋道。

当然，这些方便食品估计在我那些武汉同学面前都是垃圾——一点都不干。

不过，热干面在我的记忆中，除了干和香，或许还是那份便宜。

大学时代，一个月的“包干费”是500元，偶尔奢侈一把后，到了月末，就只剩下吃热干面了。一份热干面1块钱，价格盒子1块2。吃完后，感觉真的很抵饿。然后还可以和宿舍同学一个晚上去包夜，玩游戏。

青春就在那一碗面的时间里消失了。

只剩下偶尔买上一碗热干面回忆。