别看这是一道肉菜，其实成本才几块钱，这样做最下饭，总也吃不腻

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质，而且其中的营养物质特别容易被人体所吸收，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉的热量很低，饱腹感却很强，一直是减肥和增肌人群食物的不二之选，曾经我就是吃了两个月的鸡胸肉瘦了十几斤，效果还是不错的!但是减肥的鸡胸食谱讲究的是少油、少盐，做成沙拉或者直接水煮，偶尔吃一次还行，如果每天都吃就如同嚼蜡一般索然无味。

那我们今天就来个重口味的下饭菜，推荐一道我最喜欢的酱爆鸡丁吧！酱香浓郁、色泽诱人，鲜嫩的肉质搭配清新脆口的黄瓜，看着就让人流口水了，来上一大碗米饭连菜带饭的一拌，尽管大口的往嘴里扒拉，超级满足啊！这道菜的做法很简单，最后只要酱汁都挂在鸡丁上，而油和菜是分离开的，那就说明你做成功了，下面把做法分享给大家，千万别错过哦！

酱爆鸡丁

所需食材:鸡胸肉200克 黄瓜1根 料酒5克 玉米淀粉1汤匙 食用油适量 香油少许

酱汁调料:黄豆酱15克 甜面酱10克 糖5克 盐2克 料酒10克 清水30克

烹饪步骤:

1.将鸡胸肉洗净后剔去表面筋膜，然后切成小丁放入容器中，调入料酒、玉米淀粉和一汤匙食用油，抓拌均匀后腌制10分钟。

2.黄瓜洗净后切成滚刀块，别切太大块，跟鸡丁差不多大小就行。

3.小碗中调入黄豆酱、甜面酱、糖、盐、料酒和清水，搅拌均匀成酱汁备用。

4.锅中倒适量食用油烧至六七成热，放入腌制好的鸡丁炒至发白断生状态，然后盛出备用。

5.就锅中底油倒入酱汁，小火炒至冒泡状态。

6.再倒入鸡丁快速翻炒，使鸡丁裹满酱汁。

7.接着放入黄瓜翻炒均匀，沿着锅边淋入少许香油。

8.然后改大火快速翻炒至汤汁粘稠，关火盛出即可。

9.一道超级下饭的酱爆鸡丁就做好了，上米饭吧！

小贴士:

炒酱汁时要用锅铲来回不停的翻炒，炒至冒泡的粘稠状态即可，千万不要炒糊了。酱汁可以按照个人口味调配，最后出锅前的香油不用放太多，稍微提下味道就行。

好了，那今天的分享就到这里了，如果您喜欢这篇文章就请点赞、收藏加转发，有什么问题可以在文章下面给我留言哦！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，期待与您一起交流学习!