出不了门的日子那就让味蕾去踏春吧！丨深挖10款漾着清爽春意的高性价比葡萄酒

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前言：上一篇给大伙推荐年夜饭桌上酒的文章还写在3个多月之前。今天的这篇文章写在这春意盎然的暖春里，给大伙推荐一些适合这春天里喝的葡萄酒。

但说实话，春天适合的不是去饮酒，而是约上三两好友去郊外踏春赏花放风。可是今年的春天比较特殊，大伙也都知道，突如其来的疫情几乎影响的世界上的所有人，国内的疫情刚刚有所好转却被境外输入性的病例打乱节奏，虽然春天如约而至，春暖花开，一片祥和，但目前的局势依旧紧张，还是建议大家在缓一缓吧！

解释一下标题上所写“出不了门的日子就让味蕾去踏春吧！丨深挖10款漾着清爽春意的高性价比葡萄酒”的意思吧，葡萄酒是一种很神奇的酒精饮料，它总能反应出酿酒葡萄所种植区域的风土环境和气候特征，举个例子来帮大家理解一下：

摩泽尔的雷司令干白，出了名的高酸，雷司令是一种芳香型葡萄品种，有较强的抗寒和抗霜冻能力，也是这个原因让雷司令成为摩泽尔产区的首选葡萄种植品种。一款优秀的摩泽尔雷司令干白有着酸橙、青柠等清新水果香气通常还伴着咸咸的矿物味，有着不俗的陈年潜力：随着时间的流逝，摩泽尔雷司令又会显现出蜂蜜、汽油、杏子的香气。而造成摩泽尔雷司令这一风格的原因就得从摩泽尔的风土、气候说起了：

摩泽尔与法国东北部阿尔萨斯接壤中间隔着一条莱茵河，受大西洋的影响，这里的气候过于凉爽，夏季的均温都不超过18度。当地葡萄园都矗立在十分陡峭的临河向阳山坡上，接受了最大限度的太阳光照，板岩和砾石结构的土壤有着不错的储温作用且排水性也不错。

虽然凉爽的气候让其生长变缓但土地结构和地理位置却能够保证它的成熟，漫长的生长周期存储了足够的酸度和风味物质，保证了陈年潜力和酒体的多样性，凉爽的气候使其气味不是那么的成熟热情但却更多了一种清新细腻

你看，一款酒的风格就是当地各种自然气候、地理环境相互作用的结果。喝一款酒就是用味蕾周游在曼妙的葡萄园里。

高性价比，这个就不用解释啦。疫情影响全球经济也影响了我们个人的收入，今年来估计每一位朋友或多或少都有一些经济一样，性价比还是要放在第一位的。

　定风波·三月七日 丨苏轼

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。

竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。

回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

(三月七日，沙湖道中遇雨。雨具先去，同行皆狼狈，余独不觉，已而遂晴，故作此。)

中国自古以来春与酒就紧密联系在一块，用一首北宋文豪苏东坡的词暖场，我们就开始给大家说说那漾满春意的葡萄酒吧！

新西兰的纯净静谧举世闻名，一年四季温和，阳光明媚！现在的新西兰正处于秋天，安静祥和、一片安好！

第一款酒就是来自新西兰南岛最北端的马尔堡，这里是整个新西兰光照时长最长的产区之一，全年日照时间可达2350个小时。这里气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期很长，有利于葡萄的酸度和风味物质的凝结。这种自然的“宠爱”并不是每个产区都有，所以马尔堡的长相思从一开始就这么成功，马尔堡的长相思也成为一个特立风格。

酒款的推荐推荐两款吧，一款是新西兰标杆酒庄云雾之湾（cloudy bay），一款是素人酒庄的长相思，加之是两种不同风格我也会跟大家讲讲其中的差异，大家各自参考吧！

云雾之湾酒庄是奢侈品集团LVMH旗下酒庄，酒庄自成立之初就备受好评，成为白葡萄酒公认的标准生产商，为新西兰葡萄酒争得世界葡萄酒一席之地立下汗马功劳。

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云雾之湾CloudyBay长相思干白葡萄酒750ml新西兰进口229元京东去购买

这款酒是云雾之湾经典款，酿造这款酒的酿酒葡萄均由机器采收榨汁后，静置48小时候，在大不锈钢桶内发酵，发酵完成后又与桶类的酵母残渣接触两月后才灌瓶上市，这样的做法使得葡萄酒层次感更加丰富，酸度虽高但圆润许多不显尖锐，散发出浓郁甜瓜、酸橙、番石榴、百香果的浓郁香气，酒体更显丰满，余韵爽口回甘。

素人酒庄这款酒也是一款典型的马尔堡长相思风格，这款酒没有诸如云雾之湾那种风格，更加明朗直观的展示了马尔堡长相思的的特征。

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新西兰原瓶进口马尔堡(Marlborough)香岱谷酒庄12.5度长相思干白葡萄酒750ml单支装158元京东去购买

酿造工艺与上述类似，但缺少与酵母残渣接触的步骤，这款酒的风格就更加直接爽朗了，脆爽的高酸伴着成熟浓郁的甜瓜、覆盆子、百香果、醋栗的香气还夹着淡淡的青草香，中等酒体轻盈爽口，余味回甘！性价比尚可（至少对我来说是的）

两者差异就在酿造手法上的差异，云雾湾以酒泥接触来增加层次感和酒体丰满度，稍显厚重，但酸度较为圆润；后者基本无干预，以不锈钢桶控温发酵后直接装瓶，高酸脆爽，彰显轻盈！

同酒庄的还有一款黑皮诺，我觉得也非常适合，有如丝的顺滑口感却也不失新鲜清爽的红色果香，喝到嘴里还有十分浓郁爽口的酸樱桃气息，酒体轻盈，入口易饮，也是非常舒服了，喜欢红的可以

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新西兰原瓶进口马尔堡(Marlborough)香岱谷酒庄13度黑皮诺干红葡萄酒750ml单支装158元京东去购买

马尔堡的长相思有个十分鲜明的特征，香气十分成熟饱满，但长相思特有的脆爽酸度却一点也没落下，这酒对于新入门的朋友很友好了，冷凉产区的长相思会有芦笋、草本和一些青色果香，可能不适应的人不会太喜欢。而马尔堡长相思馥郁的成熟水果香气，相信你闻着就会喜欢的！

市面上的马尔堡长相思有很多，朋友们大可不必拘束我所列举的酒款，有经验的可以去平台自行寻找，如果没经验的，也可以在站内搜索或者直接购买文中推荐款，有好价的话不妨试试吧！

距新西兰不远的澳洲也是国人所向往的旅游胜地，澳洲的葡萄酒同样值得我们尝试！

以春天为主题的酒还是不选择最知名的南澳巴罗萨产区了，这里产的酒厚重、结实，高酒精度，多少有点燥热的感觉，今天这个主题，还是清爽点好！

今天给大家推一个南澳的冷门葡萄酒产区：维多利亚产区（Victoria），这个产区位于澳大利亚的东南沿海地区，它的西侧是我们熟悉的南澳产区，北部是新南威尔士州，往南则是隔水相望的塔斯马尼亚州

澳大利亚在南半球，而维多利亚产区在澳洲的最南端，加上印度洋的影响，维多利亚葡萄酒产区可以说是比西部和北部的葡萄酒产区都要凉爽

澳洲的酒，当然要推荐一款设拉子（西拉）了。

维多利亚的西拉粗犷中凸显一丝细腻，凉爽的气候更是赋予了其更加清爽的口感，没有过高的厚重感，在风格上有些偏于智利西拉的清爽但又浓郁一些

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澳大利亚维多利亚(Victoria)产区进口黑西拉14度设拉子(Shiraz)干红葡萄酒750ml单支装57元京东去购买

维多利亚州白天阳光充足促进葡萄的成熟，而寒冷的夜晚则会增加果皮颜色、酸度、风味物质的积累，所以维多利亚产区出产的设拉子在颜色上要深邃浓郁，果香也是以黑色的莓类果香为主，刚入口能够感受到丰满多汁的浆果气息随后而来的西拉特有的辛辣香料和淡淡烟熏气息，酒感清爽畅饮，余味回甘

西班牙的里奥哈产区出产的一款浅龄酒，以突出酒体的清爽和果味的明朗新鲜为主，我觉得很适合本文的主题，并且性价比很高！

其实西班牙的里奥哈产区，我们在前期几篇文章也有所介绍。里奥哈产区在整个西班牙葡萄酒产区分级之内还有自己的细分分级，浅龄酒/法定产区酒（Garantia de Origen），以前的叫法是新酒（Vin Joven），是整个分级制度里面第一等级

里奥哈的新酒在葡萄酒酿成之后无需经过陈酿或者短暂陈酿后装瓶上市，口感新鲜，果香四溢，十分活泼的水果香气有时还带着丝丝花香，很是曼妙

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西班牙原瓶进口红酒里奥哈(RIOJA)奇迹酒庄干红葡萄酒13度浅龄新酒750ml58元京东去购买

推荐的这款新酒是里奥哈的奇迹酒庄浅龄葡萄酒，酒精度13度，很明显的浅龄酒特质。

酒体颜色呈玫红色，带着点紫色色调，明显浓郁的红莓、樱桃、桑葚、李子等水果的新鲜香气，中等酒体带着中酸度，入口柔和顺滑，清爽易饮，果香在口中迸发进一步放大，咽下后余味带有丝丝回甜。从头到尾都带着清爽的感受，痛快！

很多人谈及西班牙，可能第一反应就是巴塞罗那的的热情，地理位置靠近赤道，整体气温相对较高，对于葡萄的成熟有着不错的促进作用，但细分产区却风格多变：

里奥哈产区位于西班牙中北部，细分成三个子产区，上里奥哈、萨拉维萨里奥哈、下里奥哈，奇迹酒庄坐落于上里奥哈，海拔较高并受到大西洋的影响，气温相对温和，所以酿出的酒能够保持不错的清爽度。

篇幅限制产区就不细讲了，有兴趣可以网上找找相关资料学习，感谢各位

与西班牙毗邻的葡萄牙出产款带着微气泡的白葡萄酒，称之为“绿酒”

绿酒最为突出的就是酒的清爽和果味的明朗，传统上，为了增强该酒的清爽度都会使得葡萄酒带有轻微的起泡口感

这个主题文章里写这款酒真的太应景了。可惜的是葡萄牙绿酒在市面上较为少见，找到些许也都是混酿的绿酒品种，最为知名的阿尔巴利诺绿酒倒是没找到。

绿酒产区位于葡萄牙的西北部，靠近大西洋的地理条件，也就意味着这里的气候条件是温暖的海洋性气候，潮湿多雨，极易发生虫害，树冠的管理尤为则尤为重要

之所以酒被称为绿酒是因为在年轻时候会透着一股清新的绿光，同样也是对于酒的清新的一种诠释。

经典的绿酒通常都为淡柠檬色，高酸，酒精度一般在8-11.5度之间。常见的是半甜型和半干型居多，如果酒精度在8度以下就是近乎干型了，毕竟糖分含量决定了酒精度，好，今天就给大家找一款半干的来举个列子吧。

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CHEERS齐饮绿酒vinhoverdeDOC葡萄牙原瓶进口青花瓷半干白葡萄酒750ml99元京东去购买

这款绿酒酒精度11.5度，半干类型，很标准的绿酒颜色，清新自然。

绿酒的酿造工艺与意大利的阿斯蒂、普罗塞克都有所类似，为了减少清爽度的流失都是控温发酵后立即装瓶投放市场，无需任何形式的窖藏或者瓶储，要的就是这股清爽。

酒体轻盈易饮，柑橘、苹果、酸橙、青柠的香气浓郁带着明显的矿物味，酸度脆爽，口齿留香，夏天冰镇饮用尤为惬意。

与西班牙隔海相望的意大利同样有我们要找的酒。

就意大利来说，我是想给大家推荐点冷门产区的酒，例如意大利中部翁布里亚产区的格莱切多、堂比内洛和当地品种混酿的白葡萄酒，马尔凯的维蒂奇诺等等，由于没有找到对应的酒款也就放弃了，各位有渠道的话可以尝试下了，无奈，还是来推荐下意大利北部皮埃蒙特的起泡酒吧！

你肯定以为是烂大街的阿斯蒂小甜水了，不！这一次我们往阿斯蒂东部走走，推荐的是一款来自威尼托的普罗塞克起泡酒，俗称“小香槟”不同的是香槟的二次发酵发生在瓶内，而普罗塞克的二次发酵发生在大的密封罐中。

同样的手段在不同的容器中使用产生的是不同风格的起泡酒，虽然瓶内二次发酵能够产生饼干、烤面包香味的起泡酒，但是罐中发酵法酿造出的起泡酒却能够保留基酒的风味，这种方法就非常适合芳香葡萄品种酿造的使用，同时也极大的减少了时间、人工成本，这样是为什么普罗塞克比香槟便宜那么多的原因。

由于是经过二次发酵的，普罗塞克的瓶内气压要大于一般的起泡酒的，所以倒出来后产生的起泡会细腻持久，酒精度数也要高于一般起泡酒，大多数以干型为主

意大利原瓶进口卓林酒庄Prosecco普罗塞克DOC干型起泡葡萄酒小香槟750ml单支装158元京东去购买

这款普罗塞克是皮埃蒙特当地还算比较出名的卓林酒

庄出产，很典型的一款普罗塞克起泡酒，香橙、蜜桃、甜瓜、柑橘的香气伴着白色花香，干型，酒精度11度，中等酸度搭配丰富细腻的起泡，喝到嘴里是极度的爽口，各位有兴趣试试吧！

法国就这几年着实被新世界产区压得挺厉害，名声也不太行，确切的来说是法国一些地区餐酒为了满足国内巨大的供需又没有新世界的天气条件，做出了顾量不顾质的举动导致人们的失望。我觉得法国还是以对待艺术的苛求来对待葡萄酒吧，切勿为了强硬跟进市场供需而打乱自己的节奏。

今天这款酒来自名家辈出的勃艮第产区，确切的说是勃艮第产区最北部的法定产区：夏布利

夏布利属于村庄级的法定产区，这里唯一允许使用的葡萄品种只有霞多丽，也就是说这里只允许产霞多丽白葡萄酒，现在市面上所见的夏布利大多是为夏布利大区干白，这种白葡萄酒酒体轻盈，果味突出，酸度较高。

夏布利与勃艮第其他产区一样有等级之分，在夏布利之上有一级田和特级田，在夏布利之下有小夏布利，小夏布利是次于我们要讲的夏布利的，这个就不说了，一级田和特级田有着更成熟、更浓郁的水果风味，酒体饱满，饱满成熟的果味与高酸能够达成一个很好的平衡。

推荐大家一款性价比还不错的夏布利白葡萄酒

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Member'sMark法国进口霞多丽白葡萄酒750ml154.8元京东去购买

沃尔玛也是膀大腰圆，十分有吸引力的“勃艮第”“夏布利”等几个关键词楞是不写，这个也能理解，毕竟人家有着庞大的会员群体，不缺客户的嘛，但是他这么写归这么写，咱们可不能不识货呀，这是一款十分典型的夏布利霞多丽干白，大区级的

酒体轻盈，高酸脆爽，带有浓郁丰富的柑橘、青柠、青苹果、酸橙，白色花骨朵还有浓郁的矿物气息，入口很清爽，回味带点反差甜，冰镇饮用很适合，总之这款酒是典型的夏布利特征，没啥特别，性价比挺高，喜欢可尝试

智利中央山谷出产的长相思是新手入门体验葡萄品种风味的一个不错的选择，以高性价比和体现葡萄品种本色特征为主

中央山谷产区位于首都圣地亚哥往南至伊塔塔谷子产区，这里地形广阔、气候温暖，葡萄在这里易于成熟，主要是用于酿造低价位的以体现葡萄品种本身果味的葡萄酒

这里出产的长相思体现了很浓郁的柑橘类水果的香气，中高酸度提升了酒体的清爽度，酒精度较高，一般都在13度左右，风格很简单明了的葡萄酒

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这款酒很明了了突出了长相思的品种特征，柑橘、青瓜、青柠等香气伴着青草的草本味和咸咸的矿物味，高酸脆爽，也是充满的春天的气息了！

智利原瓶进口13.5度中央山谷百年藤长相思干白葡萄酒750ml单支装45元京东去购买

同样值得推荐的还有这里的霞多丽，不同于夏布利霞多丽的青色果味风格，这里出产的霞多丽则以成熟果香为主，酒体也更加饱满

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这款霞多丽是干露集团旗下的一款，来自中央山谷的子产区科查瓜谷，这个产区位于中央山谷中部偏北地区，面积较大，具有多样性，容易受到西面太平洋的影响，气候较为温暖

干露（ConchayToro）典藏霞多丽干白葡萄酒750ml单瓶装智利进口葡萄酒99元京东去购买

这款霞多丽是有过橡木桶熟化的，酒体颇有层次感，热带水果的风味伴着来自橡木桶熟化带来的烤面包、榛子等坚果类香气以及智利特有的矿物气息，酒体顺滑易饮与脆爽的酸度能够达到一个很好的平衡

如果不是篇幅限制还有市场上的产品限制，关于这类葡萄酒在世界上的这么多葡萄酒产区比比皆是，这篇文章我能一直写下去，不过过于冗长大家也都不乐意看，文中所列举酒款都为参考酒款，各位各凭己见