椰子水虫草花鸡汤

Hello，大家好，是我又是我，我是赛罗凹特曼。

今天这篇文就想给大家说一下，最近我常煲的一个汤，娃娃很喜欢喝，简单又营养啊。

椰子虫草花鸡汤

🌟材料

1、老母鸡 500g

2、新鲜虫草花2元

3、椰子水500ml

4、红枣、干莲子若干

🌟做法

1、老母鸡🐔肉洗干净，冷水下锅，焯掉血水，捞起

2、虫草花、莲子洗干净，红枣去核，备用

3、200ml凉开水

4、炖锅里依次加入老母鸡、莲子、虫草花、红枣、椰子水和凉开水。

就这样炖它4个小时后，加点点盐，味道真的非常绝。

🌟总结

老母鸡肉一定更要洗干净，我这次买的有很多肥膏，要拔干净，有必要的时候还要去皮，不然炖出来的汤会有一层油，很油腻的。

我买的鸡肉是山姆超市极速达送过来的，自己没有挑的，之前送过来的鸡肉没有这么多鸡膏，这一次的好多啊，我弄了好久啊。

山姆的这个鸡如果不多鸡膏还是挺好的，比在菜市场和超市买的品质都要高点，而且这个鸡味是比菜市场买的香点。

菜市场和超市买的半只要连脖子、鸡头、屁股、内脏一起上称的，虽然单价20块钱一斤，山姆这个37元一斤，但是我觉得山姆这款性价比更好。

超市和菜市场买的脖子以上上称了还是要扔掉，还有鸡屁股，然后买了好多没用又吃不腻啊的东西。

山姆这款回来基本上没有不想要的脖子啊、头啊、鸡屁股啊，就是我们常说的“纯肉肉”。

椰子水

之前我是去菜市场买的生椰子🥥，就是有棕色外壳的那种，13块钱一个，买了之后菜档的阿姨会给你剥开，椰子肉和椰子水分开装好。看着是挺划算的，因为有肉还有椰子水，但是这个真的全凭运气，有时候椰子挑的好，椰子水还满清甜的，肉也可以，很多时候都是挑不好的。这分钟新鲜的椰子味道会淡一些。

后来我就买瓶装的椰子水，上面的配料是100%椰子水，有泰国进口的if和印度尼西亚的kara，这些品牌的椰子水味道带甜味，椰子的味道更强烈，而且10多块钱1l，煲汤剩下的，还可以喝，感觉是更划算的。

if和kara我个人更推荐kara，它的味道更香，煲出来的汤更加浓，味道更好。

莲子肉、虫草花可加可不加，纯粹就是因为小孩子喜欢，就是椰子水炖鸡肉也是非常好喝的啦。

🌟鸡汤的其他做法

可以搭配清补凉炖，就是沙参、玉竹、莲子、芡实、淮山这几样一起炖汤，这个也是非常好喝的，我们家经常的炖这个。

还有加栗子，栗子鸡汤也是非常鲜美的。