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复盘25年度测评过的一些好酒/清香系列
2026-02-15 16:02:39
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清香型白酒品牌很多，但是让人印象深刻的不多，今年测评的几款清香酒，老大汾酒系列，几乎每一款都很不错。出口白瓷汾、棕玻汾、红玻汾，都有自己的特色，特别是白瓷汾，50＋价位，香味的细腻度、柔顺度、甜腻感都做的很好，觉得玻汾辣、苦，喝白瓷汾是非常好的选择。下面几款都是百元以上的，详细展开讲。出口玻汾系列不再赘述。
另外，金门高粱试了几款也是性价比很高，酒虽然度数高，但入口柔顺，香味做的干净。汾酒之外，金门高粱，个人能推第二。
牛栏山二锅头的青龙也蛮有特点，香味丰富度好，不辣，苦味小。
➡【汾酒·青花20】汾酒核心次高端，清香白酒的典型代表
53度，375毫升，产地：山西汾阳市杏花村，大曲清香型，配料：水、高粱、大麦、豌豆，特级，20250618生产，好价250元左右，正装好价340元左右。
☞闻香：蜜甜香、酱陈香突出，甜熟梅子香、浆果甜香浓郁，略有酸糟气息，汾酒一清到底的风格，比老白汾15更加纯净的香气，蜜甜香的提升，酸糟香的进一步减弱，使得闻香更为愉悦。浓郁度和醇厚感也明显比汾15有了很大提升。
☞入口：绵柔细腻，入口瞬间没什么负担，不会有辛辣和刺激感，香味在口中化开，慢慢入喉，充盈口腔、喉咙。苦味依然会有一些，在舌面前端，但是浓郁的香味覆盖下，这种苦味已经不算什么。
✍喝完青花20，感觉一入口，这酒没什么可挑剔的，就是好喝。它没有浓香的窖泥臭味，也没有酱香的酸味，香气的丰富度不如浓酱香，但愉悦感无可挑剔。
➡【汾酒·老白汾15封坛】中端清香型白酒标杆
53度，475毫升，产地：山西汾阳市杏花村，大曲清香型，特级，20240415生产，好价135元左右。
☞闻香：浓郁蜜甜香、成熟梅子香、酱陈香馥合呈现出特征香，有酸糟香气（但糟香不重），微弱的刺激感和偏苦的气息。
☞入口：蜜甜香味和梅子香味浓郁，入口略有刺激感和辣感，但甜感和醇厚感明显，入口甘甜顺口，香味浓郁持久，苦味略大。
✍100-200元档清香白酒，老白汾15是性价比之王。
➡【汾酒·二代馆藏】光瓶酒，汾酒中的高品质小众酒
55度，475毫升，产地：山西汾阳市杏花村，大曲清香型，特级，20230525生产，价格110元左右，基本是按箱销售，一箱价格660元左右。
☞闻香：汾酒典型的甜熟梅子香，风格与献礼玻汾和老白汾10一致。与献礼玻汾比，这种特征香气以及甜香更长，后段表现更佳，丰富度和醇厚度略有提升，头香更柔和，酒精刺激感更小。中后段的酱陈香和甜香融合的香味很好闻。相比老白汾10，浓郁度胜之，且更柔和。
☞入口：好入口，平顺丝滑，甘甜，入口几秒后香气爆发，整体浓郁度强于老白汾10和献礼玻汾，尤其对比献礼玻汾，浓郁度提升明显。苦味跟献礼玻汾差不多，比老白汾10小很多。
✍汾酒二代馆藏入口柔顺甘甜，而后香味强爆发，确实有惊喜。单从好喝的角度排序，二代馆藏＞献礼玻汾＞老白汾10。
➡【牛栏山二锅头·珍品30（青龙匠心）】有点好喝的二锅头
52度，500毫升，清香型，配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆，执行标准： GB / T 10781.2（优级），好价30元内，20181129生产，好价110元左右。
☞闻香：高碳酸酯类的乳脂香、熟梅子香浓郁形成特征香，木陈香、蜜甜香、酸香、乳酸乙酯及乳酸似发酵香明显，有曲药香、蜜饯香、糟香，甜腻感不如老白汾15，凸显酸糟香偏重一些。整体香气浓郁度、醇厚感、纯净度、协调感、愉悦感略弱于老白汾15，但香气的丰富度更佳。
☞入口：甘甜浓郁，熟梅子香味突出，有咸味，口感柔顺，辣感、刺激感和苦味小，明显弱于老白汾15，好入口，醇厚度偏弱，浓郁度相当。
✍牛栏山二锅头珍品30青龙这款酒不是一清到底的特点，香味的丰富度更佳，酒体的老熟度好。好入口，绵柔顺口，甘甜浓郁，辣感、刺激感和苦味小。在100元档价位有性价比，商务宴请场景更适合。
➡【金门高粱·823纪念酒】汾酒之外，200元档优质清香酒
58度，600毫升，金门香型（清香型），20240906生产，价格200元左右，折斤价170左右。
☞闻香：浓郁的甜熟梅子香、蜜甜香和酱陈香，略有酸香（偏酸糟香），整体香气更加甜柔、醇厚、老熟，几乎没有酒精刺激感。
☞入口：在口中爆开，浓郁，强度比白金龙大，后味足，酸糟香控制的好，甜熟的梅子香味，苦味不大。
✍金门高粱823比白金龙的酒体更加老熟，甜柔、醇厚，酸糟香控制的更好，香味浓郁，入口爆开，后味足。
➡【金门高粱·白金龙】台湾省白酒第一品牌，市占率80%以上
58度，600毫升，金门香型（清香型），20241026生产，价格115元左右，折500毫升装96元左右。
☞闻香：典型的清香特征香，梅子香，甜香，带有酸香，酱陈香，一闻就会有流口水的感觉。闻起来比老白汾10浓郁很多，醇厚，没有杂味。
☞入口：梅子香味浓郁，甜润，58度没什么辣感，柔顺干净，喉咙一直充满酒香，苦味比汾10小很多。
✍特征非常明显的一款酒，闻香就会有流口水的感觉，香味浓郁，柔顺干净。这款酒的level在老白汾10之上，性价比非常高。
