她用十年做起了一家好吃的客栈,70%的客人来了都不想走!
2009年,24岁的蔡蔚第一次来到丽江。
怀揣着一颗吃货的心,一路从大研古城吃到了束河,遇见了同样爱吃的小莫哥。
“我一定是被美食冲昏了头,才会想要辞职来丽江跟他过!”
两个吃货,用十年时间开了家“好吃的客栈”,来过的人都把这儿当成了家,连国家地理都点名要睡。
小城君却在这里看到了最朴素的爱情。
为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌,我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者,希望能通过他们的视角和解读,带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力,甚至不同的生活面貌。
本文作者: 小城君
中国领先的风格型众筹平台开始吧旗下新锐酒店自媒体,百万粉丝喜欢的精品酒店特色分享平台,我们睡的不是床,是未曾到达的世界。
微信公众号:一人一城(ID:yirenyicheng01)
见面以前,小城君以为蔡蔚一定是一个骨子里散发着文艺气息的女青年。
万万没想到,她居然是驾着一辆拖拉机来接我的!
隔着100米都能听到她的“哈哈哈”爽朗的笑声,完全颠覆了小城君之前的种种猜想。
一路跟着蔡姐,停在了束河古镇,看着四方街上的老人们懒洋洋的在大树下乘凉,顿时觉得疲惫消散了大半。
沿着巷陌的青石板路一步挨着一步,待转了个弯,蔡姐便说:“瞧,到家了!”
跟在后面的小城君近乎是小跑,一鼓作气溜到了门边。透过半掩的门,看见了四个字“莫忘月上”。
步入庭院,一眼就瞧见了比屋还高的玉兰树。阳光在被风吹动的叶子间跳跃,我站在树下看了半天。蔡姐看见了,笑着说:“我第一次见它跟你一样,因为喜欢,所以才选择把家安在了这儿,75岁的老树了,需要有个人好好守护。”
二楼屋檐上的爬山虎偶尔随风飘荡,好像是知道这里时间过得很慢,所以也不急着生长,就那么岁月静好的挂着,也不争宠。
聊起来才知道,眼前的这位姑娘真是一点都不简单,3岁啤酒厂长大,老爸曾经是啤酒厂厂长,天天喝着啤酒玩,够彪悍!
7岁老爸又去了甜点行业,那时她跟在老爸身后,闻着甜点的香味,久而久之已经能分辨多种蛋糕味道的优劣了。
大学时还卖过鞭炮、四级答案、电脑,总之就是不爱闲着,使劲儿折腾就是她的人生信条。
她说从小到大食物是她生命中的重要“密码”,老爸常带着她“胡吃海喝”,吃过一道菜,这道菜好吃以及不好吃的原因,他都能讲得头头是道。
爸爸是个*级吃货,女儿自然也不赖啦!
小蔡蔚从小就种下了“吃货基因”,长大后的她更爱寻找美食,于是便有了开头那出因为美食遇到爱情的好戏。
小莫哥第一眼看到蔡姐的时候就动了心,于是就前去搭讪,吃货见吃货自然聊得很投缘咯。
小莫哥心里想着这下遇到知音了,心里乐开了花,赶紧 “下手”了!
可是一心只想着吃的蔡姐那时候丝毫没有体会到小莫哥内心的骚动,问蔡姐,对小莫哥当时有什么感觉?
蔡姐说,没感觉!我当时只顾着吃了!咦?说好的丽江爱情故事呢!难道就这样戛然而止?
还是小莫哥套路深,于是展开了强烈的攻势!别人追女孩都是送口红,送戒指,小莫哥掐指一算,这个得投其所好,要送就送好吃的!
回到重庆后,蔡姐就隔三差五地收到小莫哥寄的各种“食材”,山药、土豆、山竹、榴莲,火腿、松茸,总之云南能有的特产,小莫哥算是寄完了。
知道蔡姐天天做培训嗓子不好,又特意托人去盛产金桔的白沙镇买了金桔空运到蔡姐身边!
这都还不算什么,为了把蔡姐“勾引”到丽江来,小莫哥的花样可多着哩,天天对蔡姐说,
来嘛,我带你去吃最新鲜的三文鱼!
来嘛,我带你去吃最正宗的火塘土鸡!
一个吃货怎能受得了这样的诱惑!最终蔡姐还是受不住小莫哥的美食攻势,而且一来二去觉得这个男人还是蛮靠谱的,于是彻底“缴枪投降”了。
用蔡姐的话说,都是这个男人套路太深,用吃的就把我骗走了。果真绑住一个人的心,还得先绑住她的胃,这话不假!
遇见了爱情了,风风火火的重庆辣妹子可要追着心爱的人去,于是放弃了稳定的金融行业的工作,飞去丽江,与小莫哥长相厮守!
但做了好几年雷厉风行的金融业女强人,蔡姐哪儿肯当个闲人。因为从很早就希望有一片属于自己的天地,加之以后还要招待好些异地朋友,那......干脆造一栋客栈,当作大家的家好了。
当时开客栈的时候蔡姐也没想着对外营业,只是想造成一个梦想中家的样子,自己住着舒服点儿,再招待一下朋友,就完美了!
所以这家客栈起初都是按着家的样子来设计的,而家就意味着舒适与放松,所以蔡姐对客栈的要求就是要大。
大前厅、大房间、大厨房,再有一个大的手作小吃工作间才完美!
可是当时蔡姐请来的设计师只是考虑在有限的空间内放更多房间,在他们看来每间房子10平方米已经很大了,蔡姐非常不满意这种设计思维。
当时蔡姐赶在一个设计师后边一直催方案,后来那个设计师实在受不了蔡姐的夺命连环call,索性撒手不干了。
换了四个设计师后,还是没有完美的方案,于是蔡姐就想着不如自己上手设计吧!
这里的每间房子都是蔡姐自己设计的,她花了一年的时间,去全国各地各个酒店客栈学习,疯狂地搜集各种酒店资料,激发自己的灵感。
不会画图的她,一点点跟装修师傅描述想要的样子,不满意了,就推倒重来。装修的师傅都快要疯掉了,从来没见过这么装修的!
终于在一遍又一遍的尝试之后,月上客栈诞生了。
当时为什么要叫月上这个名字呢?蔡姐笑着说,因为月上其实起源于一个印度的典故。
当时有一个叫菩萨毘(pi)摩罗诘尊者家的女儿出生时,通体散发出比月亮还要耀眼的光芒,于是老爸便给她取了一个格调极高的名字——月上。
毘摩罗诘又译维摩诘,意思是一尘不染。小莫哥的名字,也叫莫捷。真是无巧不成书,月上真的是实至名归!
后来女儿出生了,客栈的名字又改成了莫忘月上,他们希望女儿也能成为一个心灵纯洁、有情有义的人。
客栈建好以后,蔡姐也不闲着。这里的食材这么多,自然不能浪费了蔡姐一身的厨艺了!于是蔡姐就摇身一变就成了厨娘蔡姐了!
每天清晨蔡姐就早早起床去采摘新鲜的食材了,云南的特产松茸,丽江的土鸡,野生的松露,铜绿菌,这些食材们到了蔡姐的手中就变了个花样。
谁见过铜绿菌加青椒炒的竹筒拌饭?黄油烤松茸?松露炒鸡蛋?
几乎每样食材都是云南的特产,几乎每道菜都是菜姐的自创,吃进嘴里,你真的会感叹这才是人间美味!
久而久之,来客栈的客人就多了。从蔡姐的朋友来蹭饭吃,到蔡姐朋友的朋友,就这样一传十,十传百。
从微博到微信,从天南到海北,来的人无不被蔡姐做的美食“攻陷”,莫忘月上在当地活脱脱地变成了“当红炸子鸡”!
那时候蔡姐就想既然大家这么爱吃自己做的美食,那就做一家好吃的客栈吧!
让来自天南海北的旅人,在这里享受到家的感觉,不仅住得舒服,也要吃得开心!
随便问一个在月上的客人,为什么喜欢住这里啊。
因为好吃,蔡姐人好,在这里像家一样!
是啊,就是这个像家一样的客栈,虏获了无数人的心,要知道来这里的70%都是回头客,来的客人都成了蔡姐的朋友!
这里像家一样,这也是她一直想做的民宿的样子。
“莫忘月上”位于位于束河古镇四方街旁,与茶马古道博物馆相连,是古老而柔和的纳西院落。
这里拥有束河古镇里绝佳的观景阳台,你可以远眺雪山上美丽的风景还能俯瞰到整个束河古镇。
整个院子低调而潜隐,原木色的房屋主体与院子里枝繁叶茂的绿植搭配的如此和谐。
一进门,一颗郁郁葱葱的爬山虎,撑起了屋子里的半边天。
满目都是绿意,鸟儿在树间雀跃,静静地呼吸着这里新鲜的空气,一瞬间心也静了下来。
晚上满天的繁星让你为之感动,伴着耳边阵阵虫鸣进入梦乡。
月上只留了11间客房。最小的一间,套内面积约40平方米,最大的一间有近100平方米,落地窗外是一个大露台,躺在浴缸里,就能看到远处的玉龙雪山。
当然, 月上不是一个只有“住宿”功能的传统客栈,而是一个全新的“食宿”品牌。
除了对客房的细致打磨外,月上增设了许多公共区域。
两间30平方米的茶室,伴着茶香,南来北往的朋友晒着太阳畅聊着人生;手作休闲工作区,甜点师丽丽带着客人一起烘焙私藏的甜品;
开放式的超大厨房,足以满足每一个*级吃货对厨房的所有向往。
为了让客人们把这些美味能带回家,蔡姐还选择了诸如茶叶、松茸、蜂蜜等的美食周边,打造出了“蔡姐严选”,在网上销售月上的原创美食。
客人们离开了这里,也能吃到蔡姐的美味,美食把蔡姐和五湖四海的友人连接在了一起,这才是莫忘月上的初心,用美食连接起美好的情感。
如今她们一家人幸福的生活在这里,这个个风风火火的吃货,因为美食邂逅了爱情,有了一个幸福的家庭,也因为美食收获了无数的朋友。
如果你要来丽江,也请一定要来蔡姐的莫忘月上,吃一回这里的美食,和蔡姐聊会儿天。
这个真诚的人儿,用十年在做的这家客栈,一定能满足你对旅途中“家”的所有幻想。
本文转载授权自开始吧旗下自媒体:一人一城(ID:yirenyicheng01):
玛莉有只小羊羔
校验提示文案
红河多罗贝勒
校验提示文案
跑男
校验提示文案
值友3229391390
校验提示文案
goall
校验提示文案
纳兰翔翼
校验提示文案
墨沉于纸
校验提示文案
汐夜Hiraki
校验提示文案
mxmix
校验提示文案
吾名贝壳刀
校验提示文案
小师妹的大师兄
校验提示文案
人工
校验提示文案
long1999
校验提示文案
mapcar
校验提示文案
wto1972
校验提示文案
figowen
校验提示文案
cherrie19
校验提示文案
水星陨落
校验提示文案
fredpiece
校验提示文案
路小北指南
校验提示文案
star_mi
校验提示文案
figowen
校验提示文案
chutao1000
校验提示文案
eisonpeng
校验提示文案
哥又来晚了
校验提示文案
kaaye
校验提示文案
香波螺
校验提示文案
人工电动小马达
校验提示文案
wto1972
校验提示文案
WillCheung
校验提示文案
obloom
校验提示文案
吾名贝壳刀
校验提示文案
缺失的睡眠
校验提示文案
值友4874991989
校验提示文案
吃土都吃不起
校验提示文案
宛宛
校验提示文案
宛宛
校验提示文案
一声横笛锁空楼
校验提示文案
mapcar
校验提示文案
阿天
校验提示文案