不用烤箱，平底锅就能做出松软如蛋糕的松饼，简单到没朋友

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松饼是蛋糕的一种，其实就是pancake，一般是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙催化剂。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。松饼是最适合早餐、下午茶啦~不用几分钟就可以让家人吃上一顿热呼呼的美味餐点，热乎乎的松饼，淋上蜂蜜，配上一块黄油,看着黄油慢慢融化是一种享受，还可以搭配上自己喜欢的蓝莓，草莓等水果噢~今天要分享的一款松饼，用到一种食材，是前一天分享的用淡奶油自制黄油后剩下的白脱牛奶，如果没有白脱牛奶也可以用等量酸奶代替哦。简单几步就能享受美味，一起来看看吧。

材料：低筋面粉255g 糖12g 盐1g 小苏打2g

鸡蛋1g 黄油30g 白脱牛奶375g

一、大碗中倒入低筋面粉、糖、盐、还有小苏打，用蛋抽搅拌均匀

二、 再加入鸡蛋、 黄油，继续搅拌倒顺滑状态，大概是这样，有一定的流动性，滴下得纹路不会马上消失

三、这时加热不粘锅，锅底抹上一层油

四、用勺子挖面糊，从高处倒进锅里，维持勺子的位置不变，煎出来的松饼会更圆一些

五、面糊出现很多气泡时就可以翻面了，两面煎到金黄就可以

六、煎好的松饼一个个垒起来，淋上一层蜂蜜

七、最后放上一小块黄油，装饰一下，就可以来享用啦

八、松软的口感，还带着一股奶香味，这是发酵过的白脱牛奶赋予的滋味

九、简简单单搅一搅，就能得到一份精致的下午茶，还可以搭配喜欢的水果哟，赶紧做起来吧~