一位妈妈的暑假早餐，走红朋友圈，网友：不愧是美食家

放暑假了，孩子在家吃饭，每天早餐变得正常起来，可不能随意糊弄呀，好吃营养第一位。

不过，夏天，因为天气炎热，食欲有所下降，同时经过一个晚上的消耗，身体还会出现生理性口渴，跟冬天的早餐要有所不同。

所以，夏季的早餐一定要注意干湿搭配，避免过于油腻，以清淡为主，同时注意主副食结合，多吃新鲜蔬菜和水果，多摄入蛋白质和矿物质。

晒晒我家的极简“清火”早餐，彩椒面包鸡蛋披萨饼、香葱火腿面包片、玉米、芦笋、雪梨汁、葡萄，总量比冬天时有所减少，拒绝摆盘假精致，但是营养一样丰富，味道好吃，做法却非常简单，15分钟上桌！

晒朋友圈，网友感慨：不愧是美食家，这才是我梦想中的生活！太有仪式感了！

前阵子做了几个香葱火腿面包，吃过一餐后，第二天往往就兴趣不大。

所以，想了个办法，把面包切丁，加鸡蛋液，做成一个披萨饼的样子，上软下脆，香气扑鼻，孩子非常喜欢！

这个披萨饼里，有面包、火腿、鸡蛋、彩椒，营养很丰富哦！

看这个底部，是酥脆的哦！

还有，如果你喜欢，上面也可以撒点别的食材，比店里卖的真披萨饼还好吃呢！

2个面包做了披萨饼，还有1个就切片，在锅里用小火煎几秒钟，两面也变得酥酥的，香香的，比直接吃面包更好吃。

披萨饼和煎面包片，不用早餐机，不用烤箱，只需一个平底锅，香喷喷的，好吃又简单！

再光吃主食，难免发腻。

再来点芦笋，绿绿的，好看又鲜嫩。

早餐的芦笋，不用炒，不用煎，用水焯一下，滴几滴酱油就好，原汁原味，孩子也喜欢！

现代人吃得太精细，对肠胃不好。

所以，如果是一个正常的健康人，最好每天再吃一些粗粮，锻炼牙齿和肠胃，同时还补充矿物质。

最关键是，像玉米这样的粗粮，我很喜欢吃，甜甜的，百吃不厌，哈哈！

不过，说实话，我这几根玉米自己家种地，老了一丢丢，可惜啊！

最后，隆重推荐一个夏季饮品——雪梨汁，不是生的，是熟的雪梨汁哦。

夏天容易上火，时不时喝一些雪梨汤，比直接生吃雪梨还管用。但是，炖雪梨汤，儿子最多喝汤，不爱吃梨；而且，炖汤也毕竟麻烦。

分享一个我最爱的懒人雪梨汁的做法，那就是用迷你破壁机做，只需一个“豆浆”键，或“米糊”键，边加热边打碎，不用加糖，直接出来就是一杯甜甜的雪梨汁，再不用纠结家人不爱吃梨的烦恼，也省略了用锅煮的麻烦，非常方便。

当然，饭后再吃点水果，那就更好啦。

下面说下做法。

一个雪梨，洗净，也不用去皮，去核，切小块。

留下的雪梨芯，直接吃几口再扔啊，别浪费。

把雪梨放入迷你破壁机内，加水到600毫升处，我这个量倒出来正好是3杯，一家人吃刚刚好。

盖上盖子，设置“米糊”键。

同时，小电锅蒸玉米，定时0.2h或0.3h。

同时，面包切片、切丁。

不粘平底锅内，加少许油，放入面包丁，翻炒几下。

3个土鸡蛋加少许盐，打散。

平底锅转小火，慢慢淋入鸡蛋液，铺满整个锅面。

撒红椒、黑芝麻、葱花，小火加热，使蛋液凝固，底部酥脆。

披萨饼好了以后，锅里不用另外加油，直接放入面包片，小火加热。顺便，上次剩余的2个煎饼我也热一下。

面包片，很容易焦的，记得翻面，两面微微有焦痕就可以关火了。

最后，倒出雪梨汁，刚好一人一杯。

我觉得在迷你破壁机里，600毫升的容量是最适合的，可以做1人份、2人份、3人份，可以做豆浆、米糊、果汁等，好喝方便还不浪费。

最关键是，大的破壁机声音比较刺耳，迷你破壁机的声音比较轻，再不用担心惊醒隔壁邻居被投诉的烦恼。

来，美好的一天，从早餐开始！