吃得饱，不会胖，10分钟减脂早餐，小仙女们快来学

这几天，真是冷啊！

尤其是在我们不南不北的地方，既没有北方的暖气，又没有南方的暖阳，室内室外的温度都是个位数，我成了彻彻底底的起床困难户。

今天早上，起床后一看，暖风机上显示只有6度，天哪！这么冷的天，一定要吃点暖暖的早餐才出门呀！

分享一个最快手的懒人早餐，鸡蛋的又一神仙吃法，富含维生素和优质蛋白，营养满满又美味，几乎不含碳水，最适合小仙女们减脂期吃啦！

吃得饱，不会胖，10分钟减脂早餐，正是我们梦寐以求的好东西呀！

而且，它还有一个特别有趣的名字，叫北非蛋。

哈，我也不知道为什么叫这个名字，实际上感觉应该是番茄蔬菜炖鸡蛋，哈哈！但是味道挺好吃的，做法也简单，非常适合懒人。

尤其是中间的鸡蛋，蛋黄刚刚将要凝固时最好吃，戳一戳，哇哦，果冻一样的蛋黄！喜欢流心蛋的童鞋，那一定要试试做这个吃，真是太棒了！

舀起一勺，软软的，香香的，吃上一口，太满足了！

再搭配一杯大米胡萝卜汁，或者也可以叫胡萝卜米汤，准确地说，就是加了胡萝卜的稀一点的米糊。

浅浅的黄色，淡淡的米香，满满的营养，不用任何调料，却有一种微微的甜味，非常好喝。

做法很简单，胡萝卜和大米一起放入破壁机内，中途不用人管，出来就是热乎乎的，是冬天里最健康的一杯热饮，我非常喜欢。

下面说下做法，超简单，看一眼就会！

你家有啥蔬菜都切丁，不过，一定要有番茄哦，酸酸的，才开胃呀！

绿色的是青菜梗和青椒，为什么是青菜梗呢，是因为菜叶被我另外做菜吃掉啦，所以只剩菜梗了。

胡萝卜切小丁，和旁边的一小杯米，是做米糊的。

把胡萝卜和大米放入迷你破壁机内，加水到300毫升刻度线，启动“米糊”程序，这个过程大约需要20分钟左右，全自动的，中途不用人管。

因为我只需要做一杯，是我一个人吃的，所以用迷你破壁机是最方便的。如果家里喝的人多，可以用大破壁机加倍打。

下面就是所有我做北非蛋的食材，我又切了点菌菇。

除了番茄，其它食材喜欢加啥就加啥，很方便。

如果有小的平底锅，可以全部在平底锅里操作，连锅端上桌，直接在锅里吃，既洋气，又方便，哈哈，很有范儿！

我的平底锅不是太大，就是太小，所以就只好拿了一个不粘锅做，做好了倒盘子里。

加少许油，先炒番茄，中小火炒至番茄变成糊状，如果喜欢番茄酱，也可以加一点，味道更浓郁。我喜欢用番茄直接炒，没有加。

加菌菇丁翻炒，加少许水，煮一会儿。

最后加入青菜丁和青椒丁，迅速翻炒。

同时，在中间挖一个洞，打入一个鸡蛋，转小火，盖上锅盖，把鸡蛋慢慢焖熟。

如果家里有芝士，也可以撒一些在上面，这样吃的时候，还有拉丝的效果哦！

最后，倒出胡萝卜米糊。

倒出北非蛋到盘子里。

如果你的锅也不能小到能直接上桌，需要倒在盘子里。那么，建议用不粘锅，这样可以直接从锅里滑到盘子里，方便快捷，又不破坏形状。