入口顺滑,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

2021-02-18 16:31:13 1点赞 6收藏 1评论

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入口顺滑,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

入口顺滑,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

平常我都是也爱喝珍珠奶茶~珍珠越多越好的那种,奶茶香加上q弹的珍珠真是美味呀,今天跟大家来分享一下入口即化的珍珠奶茶冻,同样的茶香加上q弹有嚼劲的珍珠,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻~奶茶控一定要试一下哦~爽口顺滑,而且做法巨简单~一看就会0失败呀~嘿嘿

入口顺滑,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

入口顺滑,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

🍀食材🍀

珍珠奶茶冻:

牛奶————450克

红茶————2包

白砂糖———20克

吉利丁片——15克

珍珠:

黑糖————40克

木薯粉———100克

水——————70克

入口顺滑,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

👉🏻👉🏻奶茶冻做法:

1️⃣吉利丁片提前用冷水泡软,牛奶中加入白砂糖跟红茶包煮开后关火焖5分钟

2️⃣将煮好的奶茶晾至手温,放入泡软的吉利丁片搅拌至融化,过筛入碗中,放入冰箱冷藏3小时以上

🍀珍珠制作🍀

1️⃣黑糖+水煮开,煮开后立刻倒入木薯粉,搅拌成团,取出后揉成团,太粘的话可以撒木薯粉防粘

2️⃣将揉好的面团切块,揉成长条,切小块,搓成小珍珠

3️⃣锅中烧开水,水开后倒入珍珠,煮至浮起后再煮几分钟,珍珠呈现半透明状,捞出泡在冷水中,这样出来的珍珠又q又弹

4️⃣锅中再加入少许水与红糖煮开,加入煮好的珍珠煮至浓稠,晾凉



入口顺滑,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

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入口顺滑,可以嚼着吃的珍珠奶茶冻

将冷藏好的奶冻切块放入碗中,加入煮好的黑糖珍珠就可以开动啦~珍珠自己做嫌麻烦的话可以直接买成品珍珠回来煮呢

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