为什么很多专家建议给孩子喝A2型牛奶

首先解释一下，牛奶中的蛋白主要为乳清蛋白和酪蛋白：

（1）乳清蛋白对于宝宝而言，是一种优质蛋白，因为它容易被消化，蛋白质的营养利用度高。

（2）那么酪蛋白就一无是处了吗？其实不是，酪蛋白中也含有丰富的必需氨基酸，还含有婴儿特别需求的蛋氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸，酪蛋白中还结合了重要的矿物元素，如钙、磷、铁、锌等。酪蛋白其实也属于优质蛋白，只是酪蛋白分子较大，对于宝宝弱小的肠胃来说比较难消化分解。过量的酪蛋白会产生较高的肾溶质负荷，给宝宝肾脏带来较重的负担，对宝宝是不安全的。

其中β-酪蛋白是牛奶中主要的酪蛋白，约占牛奶蛋白总量的 30%。

A2 β-酪蛋白和 A1 β-酪蛋白有什么不同？

β-酪蛋白主要有A1和A2两种，它们都是由209个氨基酸组成的。差别只是A1β-酪蛋白在67号位上的氨基酸比A2同样位置上的更为强劲，和66号、68号的氨基酸结合更为紧密。A2 是β-酪蛋白的原型，A1 是奶牛基因变异而产生的。以前所有的奶牛都是A2型奶牛，在数千年的物种繁衍过程中逐渐产生了A1型奶牛，并在奶牛数量中占据了多数。

A1在消化过程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2 则不会生成BCM-7，BCM-7是一种外啡肽，可与机体多种系统相互作用。多项研究表明，BCM-7与部分婴儿的1型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱,自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联。A2β-酪蛋白不会生成BCM-7，与母乳中的β-酪蛋白相似，更接近母乳，更有利于促进婴幼儿的生长发育。