试了那么多万能凉菜调味汁，这个方子最靠谱！

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炎热的夏天真是没胃口啊，不单单没胃口，还不想动。真是硬了那句:春困秋乏夏打盹。这种炎热又多雨的天气，真是太适合吹着空调开着被子喝着冷饮吃着烧烤追剧了……不过摸着良心说，我不贪心，我指望可以吃着烧烤喝着冷饮追剧，只是让我吹着空调盖着被子刷手机，我就心满意足了哈哈哈~~

毕竟，没有那种待遇，别说吹着空调盖着被子刷手机了，除了上班下班，还要带娃做饭打扫卫生……大概是天下所有妈妈都太勤快了，太有责任心，没办法，毕竟可以不管自己，不能不管娃儿，谁让自己生的呢 这几天娃胃口也不好，吃饭也是各种磨磨唧唧，为此，吃清淡点吧，于是，开始研究各种凉拌菜。

试了网上疯传的各种万能凉菜调味汁，要么需要的材料太复杂，家里没有，要么做出来的酸啊咸啊，不太适合咱北方人粗糙的胃口。于是，试了很多次，终于调出来适合咱们自己口味的调味汁啦，都是非常常见的家用调味料，做出来的凉拌菜，真是好吃又下饭。

昨天做了凉拌豆腐皮，跟大家分享一下做法哦，保证好吃。

凉拌豆腐皮：

材料：豆腐皮1张，生菜半棵，胡萝卜半根。

调味料：生抽2汤勺、味极鲜2汤勺、蚝油1汤勺，盐少许，糖少许，冠利醋2汤勺，食用油少许、花椒少许。

做法：

1.把豆腐皮过沸水。豆腐皮最好过一遍沸水，焯一下水，可以去掉豆腥味。

2.胡萝卜去皮切丝过沸水，豆腐皮切细丝。最好加点胡萝卜，更营养。我家小家伙平时不喜欢吃胡萝卜，但是把胡萝卜当配菜吃，就吃了。

3.把半棵生菜洗净切丝。也可以换成黄瓜，我家正好没有黄瓜了，我就用了生菜。

4.准备调味汁。把生抽、味极鲜、蚝油、盐、糖和冠利醋和少许盐，加一点点白开水拌匀，倒入切好的食材里。糖最好不要省略，糖可以提鲜。做好后，炒锅里放入少许食用油，放点花椒炸香后，把花椒捞出来，把热油倒在豆腐皮上即可。

非常好吃，我是晚饭当主食吃的，饱腹感强，超减肥。

这个调味汁，真的是做什么凉菜都适合，而且都是家里的常用材料，赶紧试试吧。

如果喜欢吃辣，可以放点辣加油哦。