随时随地的ESPRESSO，WACACO MINIPRESSO手压便携咖啡机

对WACACO MINIPRESSO咖啡机的关注，源于一个咖啡爱好者朋友。

我这个朋友是个患有重度咖啡依赖症的资深驴友，每年只要假期超过三天就要计划旅行。在她远离城市喧嚣的满足感当中，也有那么唯一一个遗憾，星爸爸也被远离了... 。虽然我们都不是什么资深咖啡发烧友，咖啡的口味和品鉴也没啥深度，不过每次都用速溶咖啡来对付，对她来说确实不是很能接受。某次她出行前准备行头，准备添置便携手磨，并且装上爱乐压上路的时候，我推荐了MINIPRESSO，我觉得这个便携咖啡机简直是为了她量身定做的。

MINIPRESSO咖啡机是一款便携意式咖啡制作工具，咖啡机的冲煮部分、加压部分（官方数据8BAR）、粉碗、粉勺以及口杯都可以巧妙地收纳成一个灰机...保温杯 形状，很有意思。根据资料，这WACACO是一个国内品牌，不过产品却是首先在国外上市，朋友作为海淘达人迅速入手，然后顺走我一袋咖啡粉开心地旅行去鸟 。

临近2016年元旦，这款精巧的便携产品终于在国内现身了，我也赶紧屁颠屁颠地去申请体验~赞美张大妈让我得偿所愿，元旦时分~包裹到家

一、开箱

箱子很小，里面的盒子更小，这次没有众测须知那张纸呢？

继续拆包装，非常干净简约的牛皮纸盒子...

翻过来看原来有标识，MINIPRESSO-GR，下面解释是适用咖啡粉的版本，很好，我个人觉得用咖啡粉比较有情（BI)趣(GE)。咖啡粉版的比较有动手乐趣，并且咖啡的品种选择范围也比较广；胶囊版的比较方便，更加便于携带，易清理，出品也更稳定，不过作为手动的设备，不会像NESPRESSO那么稳定了。

抽出里面的内衬，可以看到说明书和保修卡，证明其正式产品的身份

说明书很贴心地直接把最重要需要说三遍的是写在封面，一次一勺，一秒一下，最主要的是，不要压粉，作者注：尤其是新鲜咖啡粉，尤其是磨的不够细的新鲜咖啡粉。

说明书文字不多，以图解为主，十分容易看懂并上手，机器的设计定位即使用简便，并且很好的实现了。

打开盒子，露出磨砂半透明袋子包裹的咖啡机。

二、外观

咖啡机外观像一只保温杯（其实更像... ），圆柱体，手感颇重，中间加压部分外壳为金属制成，两端为塑料，旋钮为亲肤材质，整体做工不错，通体没有塑料的异味，这点令人很放心。PS，垫了个木块防止滚动

和咖啡杯及量杯做个大小对比，确实很MINI

然后作者在这货在桌子上滚来滚去半天以后发现，它两头都可以立住的，觉得自己蠢爆了

整体来说，MINIPRESSO外观和做工都不错，整体比较有质感，手感偏重，略微压手，不过为了一杯醇厚的ESPRESSO，这点重量大概是必须的。

三、展开

MINIPRESSO非常小巧，比爱乐压还要小，更重要的是它本身既是咖啡机，也是辅助工具的收纳容器，粉碗、粉勺以及杯子等零件组合成一体，真正实现便携，所以，MINIPRESSO使用起来就像红警的基地车一样，先要进行“展开”

首先脱掉裤子（啊喂） ，即拧开下端，是作为水箱的水碗，同时负责收纳粉勺。

水碗内侧有一道棱，起到刻度的作用，热水加到此线即可做到正好一杯；粉勺上有突起，用来与粉碗定位，后面会提到

水碗的底部有一圈文字，中心是一个大水口（好吧这不是模型），个人认为，在这里做一个温度计，会显得专业性与**蹭蹭上升，让我们可以在标准的水温92度开始制作，不过由于人工加压，时间和压力以及水的自然降温等问题，即使有温度计也不能像机器那般精准，但是仍然希望下一代产品可以这么做，让人看着安心。

机芯区域（姑且这么叫吧）有一圈红色橡胶密封区域，按照说明书描述，这里不可以沾水，否则会影响机器的密封，导致咖啡制做失败。

接下来器褪去外衣，外衣是一个水杯，有一圈橡胶用来防滑并且一定程度上防止烫手，水杯是卡在本体上的，直接拔下即可，露出冲煮头。

水杯

接着拧下冲煮头，里面装着粉碗，内部是紧密结合的，平时出门可以先装好咖啡粉带着，用的时候直接加热水即可，很好的设计。

冲煮头内侧

粉碗

机器本体这一侧是出水口，当然是传说中带有8BAR压力的92度水，恩恩，螺丝扣一定要保持干燥，避免影响密封。

加压“泵”本体，机器的核心零件，看起来蛮精巧，8bar压力的来源，中间的旋钮按标示方向旋开，旋钮会弹出来，然后就可以想气筒一样按压加压了，具体加压结构在内部，按压的时候出水口处没有气流

全家福，说实话展开以后真的是不少东西呢

四、制作

终于开始了激动人心的制作过程，为了表示诚意，作者特意在豆叔买了一包新鲜咖啡豆...如何做出超越咖啡店的咖啡，首先要从豆子做起，新鲜的咖啡豆是必不可少的。

按照说明书的指示，一次一勺...

首先用电磨，德龙KG89，专业人士见笑，调节至最细，磨成粉

然后将粉碗倒扣在粉勺上，再翻转，敲三下，必须是三下哟~然后就完成了装粉过程，喜欢的话可以用粉勺压压平，但是不要压实，否则你可能压不动机器了。

PS：我这第一次装的太满，基本控制在一平勺为宜，并且装进粉碗不要压实，弄平即可

粉碗装回机器上，怎么拿下来怎么装上去，然后拧上冲煮头

在水碗中加入92度热水，好吧，其实开水就好了，因为整个过程不恒定因素很多，水温差不多就好了，加水至刻度线，然后将机器拧上去。

旋开旋钮，然后反复按压，1秒1次，谨遵医嘱，最初5-6下是加压，没有咖啡出来，之后继续匀速按压，直到咖啡出完，不再有咖啡滴落即完成制作，过程很像挤牛奶。容器用咖啡机自带的水杯即可，为了观察成品，这次使用了玻璃量杯。整个制作过程中，水、粉、按压频率等因素都是定量，所以出品还是比较稳定的。

按照说明书的说明操作完成，得到一杯ESPRESSO，略微超过了30ML，有一层漂亮CREMA，外观合格。

对比一杯用德龙玩具机制作的ESPRESSO，由于压力更加稳定更高，产出的咖啡CREMA比MINIPRESSO厚一些，不过总体来说两者相似，下图特写为同种咖啡豆出品的ESP。如果是锅炉式的意式咖啡机，CREMA会更丰富。

一杯ESPRESSO好不好，当然关键在于味道，以上两杯ESP相对专业机器的出品，口味都稍显寡淡，不过还是表现出了ESP的醇厚感；横向对比MINIPRESSO和15BAR玩具机，MINIPRESSO的出品口感略酸，口感与醇厚度稍差但相差不多，基本在同一水平。从专业咖啡品鉴的角度来说，MINIPRESSO的出品可能不入专业人士法眼，不过对于市场喜欢喝一杯星爸爸的上班族来说，我觉得这杯ESP口味是过关的，除了厚重感稍有不足，用它来调制一杯拿铁，喝起来还是不错的。

打杯奶泡，做成拿铁，不咋好看还请见谅~

作为便携产品，加一点热牛奶或者热水做一杯早餐咖啡，在旅行路上，或者办公室中都是不错的享受，而且**又蹭蹭上升有木有

喝完咖啡，我们来看一下清洁工作，设备仅有粉碗和冲煮头接触咖啡粉，其余部分仅接触清水，清洁起来比较方便：水碗部分仅需擦干或晾干；机器本体由于与粉碗接触，会略微粘上些咖啡液，稍微冲洗擦干即可；粉碗与冲煮头卸下进行清洗，也十分方便，建议清洗过后分解晾干，出行中不方便晾晒也最好擦拭干净。

另外...咖啡粉要用手抠出来，注意烫手，再就是它的颜色和粘稠度很像...你懂的。

第二回合，我们要试试手摇磨豆器来制作，使用工具为HARIO的1B，调到最细，磨粉...吐槽下最细磨起来好慢...

这一回合，制作失败了。可能是颗粒度与新鲜咖啡豆释放气体的缘故，手磨粉在机器内导致完全按压不动，担心蛮力对设备造成损伤，于是放弃。同样有这款产品的朋友告诉我，如果不是很新鲜的豆子，用手磨制作还是可以的，不过还是建议大家使用电磨，操作起来会比较安全舒适。

第三回合，使用罐装咖啡粉，一罐陈年老ILLY

这次，MINIPRESSO毫无压力的给我做出了一杯ESPRESSO，外观颜色比现磨略深，CREMA没有现磨那么好看；制作水准与玩具机相仿，口感依然略微偏酸。不过即使ILLY在罐装粉中已经不算便宜，比豆叔的豆子要贵上许多，但与新鲜烘焙咖啡豆相比，口感依然不想新鲜豆那样令人愉悦，不得不说，新鲜才是王道啊。制作过程轻松无障碍，应该说，除了现磨咖啡粉外，成品咖啡粉也是懒人的一个选择。

直接加入热牛奶，喝起来也很不错

以上便是用不同咖啡豆/粉制作咖啡的过程，整个过程简单有趣；相比半自动咖啡机，MINIPRESSO操作更便捷，清洁工作更是轻松写意太多（每次喝完咖啡，收拾半自动机器都让我头疼）。

五、总结

作为一款创新产品，MINIPRESSO的优点颇多：

1、外观看起来很精致；

2、体型小巧，做工优秀；

3、设计巧妙，所有工具可以收纳成一体，连杯子都集成了；

4、使用方便，操作简单，只要一杯热水，就可以随时随地享受一杯意式咖啡；

5、十分容易清洁；

6、相对于它的体积和重量以及仅需手工操作，出品的ESPRESSO令人满意。

脑洞大开建议：

1、水碗加上温度计，更有实用性也更有BIGGER；

2、还是水碗，要是可以做成保温的水碗，且和机器之间做好开关，就可以连热水也一起带上路，再带一个保温杯装上热牛奶，那就有随时随地的拿铁了；

3、出品更好的咖啡，制作品质当然是没有极限的，我们总希望出品更好不是么~

这款产品十分适合在出行或工作等没有条件摆弄大机器的情景下，迅速制作一杯意式咖啡，满足自己咖啡瘾的同时，过程也轻松有趣，综合性能来看，它的价格也不高，很多商家还有促销送咖啡粉的活动，十分适合喜欢咖啡的玩家入手。