新手这样做，就能买到想要的葡萄酒

不懂

我们只需要知道“果香”、“酸度”、“是否过桶”和“单宁”这几个基本的葡萄酒术语即可。

果香：描述的是葡萄酒的香气和哪些水果的香气类似，例如有的红葡萄酒闻起来有水蜜桃、黑李子的香气，有的有黑醋栗或樱桃的香气。

酸度：会刺激口腔产生唾液，但是会令葡萄酒显得清爽和强劲。

是否过桶：是指葡萄酒是否在橡木桶中熟化或陈年，过桶一般给葡萄酒增加黄油、香草、椰子或烤面包的香气。

单宁：尝起来又苦又涩，就像吃葡萄皮一样。

2、学习描述葡萄酒的风味

我们在品尝一款葡萄酒的时候，会用“巧克力”、“柠檬”、“覆盆子”、“烤青苹果”来形容一款葡萄酒的风味。其实，描述葡萄酒风味的词语有很多，例如“泥土香气”、“湿树叶”、“青草”，平时在生活中，我们要注意观察食物的味道和香气，这样我们在描述葡萄酒的香气时才不会黔驴技穷。

3、找到自己欣赏的风格

每个人都有各自的喜好，所以每个人喜欢的葡萄酒风格也大不相同。想要知道自己喜欢哪种风格的葡萄酒，可以这样做：

（1）品尝各种风格不同的葡萄酒，每种风格的葡萄酒至少品尝 3 种类型。例如白葡萄酒，可以选择雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）或灰皮诺（Pinot grigio）；想要品尝红葡萄酒，可以选择基安帝红葡萄酒（Chianti）、黑皮诺（Pinot Noir）或经典的波尔多（Bordeaux）。

（2）画一个表格，写上葡萄酒品评的术语。每品尝一款葡萄酒，就写上对应的描述语。如，这一款葡萄酒的香气浓郁，单宁适中，酸度较高。

完成表格后思考，在品评过程中，你最喜欢这些葡萄酒的哪些特点。例如红葡萄酒，你可能喜欢单宁适中、酸度较低、水果味浓郁的葡萄酒；如果是白葡萄酒，那香气浓郁的琼瑶浆（Gewurztraminer）是不是你的最爱？

4、知道一些酒评家

了解一些世界上知名的酒评家，有助于我们挑选葡萄酒。其中，影响力较大的葡萄酒酒评家分别是罗伯特•帕克（Robert Parker）、杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）和詹姆斯•萨克林（James Suckling），他们会对每年生产的葡萄酒进行评选，挑选出最好的 100 款葡萄酒。

5、使用新学到的技能

平时多饮酒，我们才能知道自己喜欢什么风格的葡萄酒，才能更懂酒。在与别人饮酒时，也要注意别人的喜好，学以致用，加深自己的印象，还能细心为朋友推荐适合的酒款。例如你注意到女朋友喜欢甜食，那么下次吃饭的时候开瓶甜白葡萄酒说不定就能令她开心。（参考/Wikihow）