秋天多喝汤好,这2样一起煮,鲜掉眉毛一大把,价格却便宜
秋天,气候干燥,难免出现口干舌燥等情况,而吃萝卜可以缓解所谓的“秋燥”,是秋天里的一个宝。
明代李时珍曾经大赞萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。
确实,萝卜这个东西吃法多多,营养也好,价格还便宜。
但是,你知道吗?
我们吃的萝卜是萝卜的根,其实它的苗味道更好吃,随手煮个汤,鲜美得不得了!
豆腐,是最物美价廉的食材了,做法简单,种类也多,可塑性极强,容易入味,煎炒烹炸蒸烤烧煮样样都行。
一般平时有老豆腐、嫩豆腐、内脂豆腐等,老一点的适合煎炒炖煮,如果要煮汤,那要嫩豆腐才好吃,越嫩越滑越美味!
萝卜苗,身材纤细,在我们这边土话叫“鸡苗菜”,亦或是“鸡毛菜”,我也不知道是啥意思,估计是形状细细的,像鸡毛?或者是味道鲜美,像鸡汤?
也许两者兼而有之吧!哈哈!
萝卜苗纤维素多多,豆腐蛋白质多多,两者一起,都是素菜,但是好吃不发胖,价格还便宜!
嘿嘿,教你一个小妙招,只要加一勺它,鲜掉眉毛一大把!
给你们看看,这个就是鸡苗菜哦,是不是看着细细长长,纤纤弱弱的?
可好吃啦!
5分钟就上桌!
豆腐掰碎,或随意切块,加适量水煮开。
煮开后,加入鸡苗菜。
加入适量盐、糖和少许。
最后加一勺猪油,化开!
最后这一勺猪油,就是画龙点睛之笔,使整个汤汁鲜香美味更上一层楼!