送你小星星，嫩滑入口的秋葵蒸蛋，让宝宝爱上吃饭

做法简单有营养的鸡蛋羹是很多小厨都爱的早餐，然而蒸鸡蛋羹时，如果不知道蒸出滑嫩口感的小技巧，很容易蒸出小蜂窝或者蒸老了~

每天早上来一碗嫩滑的秋葵蒸水蛋，每次自拍完，直接就可以和P图说分手啦~

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秋葵蒸水蛋

食材

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鸡蛋 3个／秋葵 2个

干香菇／昆布／香油／盐／清水

步骤

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❶

昆布和干香菇用冷水浸泡1小时后，倒入锅中用中小火煮开，熬煮出来的汤放凉备用。

❷

将鸡蛋打散后过筛，放入适量盐搅拌均匀。

❸

将蛋液和200ml的昆布汤倒入容器中，混合均匀。

❹

将搅拌均匀的混合蛋液倒入碗中，秋葵洗净切片，放入蛋液中后，把碗放入蒸锅中，盖上锅盖留缝，蒸10分钟，出锅后淋入香油即可。

TIPS

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● 将鸡蛋过筛，蒸出的蛋羹没有蜂窝

● 根据个人喜好，还可以放虾仁或其他食材，营养会更丰富

● 昆布也称“黑菜”，是一种具有很高药用价值的海藻，表面的一层白霜，是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，有降血压的功效，食用前无需洗去

今天你又升级叻~

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