小厨早餐 篇二十五：缤纷厚切三明治，包满厚馅料的秘密~

今天介绍给小厨们的厚切三明治，既有大量的菜丝，携带和食用的时候也非常方便。这道三明治在ins上一出现就受到了大家认可，上班族们也认为它非常适合做便当。

制作这款厚切三明治的要点，一要有用两片面包包住万物的雄心，面包之间可以夹很多食材，不要怕“露馅”，大胆夹夹夹；二要有翻手为云覆手为雨的狠心，包裹保鲜膜的时候一定要用力裹紧，三明治才好定型。记住了这两条，你就离成功不远了！

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厚切三明治

食材

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面包片 2片 ／ 圆白菜 100g

鸡蛋 1个 ／ 火腿 2－4片

芝士 1-2片 ／ 蛋黄酱 适量

步骤

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❶

圆白菜切细丝，切好后放入碗中，加入适量蛋黄酱搅拌均匀备用。将鸡蛋煎到自己喜欢的嫩度盛出备用。

❷

在案板上铺上很大一层保鲜膜，将一片面包片放在保鲜膜中间偏下的位置，上面依次铺上芝士片、火腿片、煎蛋，尽可能多的圆白菜丝和另一片芝士片（防止面包和圆白菜接触后吸水变软）。

❸

盖上第二片面包片，稍微用力按压。用保鲜膜将面包紧紧包裹好（包裹保鲜膜的时候一定要紧，才可以让三明治成型固定，不会让里面的内料露出）。

❹

用刀将三明治连保鲜膜一起切开，即可食用。

TIPS

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● 圆白菜丝尽量多些，可以在快要铺内料的时候再搅拌圆白菜丝，以防止其出水

● 面包片如果有条件烤一下口感会更好，芝士可以根据个人口味选择加热或者不加热

● 内馅可以根据自己喜好来搭配，牛油果、生菜、培根都是不错的选择

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下面是三明治的基本搭配，用它们可以随意组合自己喜欢的三明治。