秋冬进补,吃鱼吃肉不如喝这汤,食材简单,鲜美开胃特别香

2020-10-13 22:04:06 3点赞 5收藏 0评论

秋冬进补,吃鱼吃肉不如喝这汤,食材简单,鲜美开胃特别香

到了10月份,北方小城的天气是一天比一天凉,早上出门都得穿一件风衣了,早中晚温差大,最需要补充营养和提高抵抗力。再有几天就是霜降节气,俗语说:一年补通通,不如补霜降,意思是说与其在一年中天天进补,还不如在霜降前后多吃点好的补补身体。霜降快到了,人的食欲也开始大增,这个时候,我家经常熬的就是汤菜,热热乎乎喝上一碗,从头到脚都暖和。今天分享一道快手汤菜,10分钟就能上桌,清淡又营养,老人孩子都爱喝。

秋冬进补,吃鱼吃肉不如喝这汤,食材简单,鲜美开胃特别香

秋冬进补,吃鱼吃肉不如喝这汤,食材简单,鲜美开胃特别香。今天熬的是豆腐西兰花虾仁汤,食材很是简单,做法也很家常,少放一点油和盐,清淡开胃又鲜美,豆腐富含钙质,虾仁里蛋白质和微量元素很多,吃了对身体健康有好处,而西兰花不同于一般的青菜,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,矿物质成分比其他蔬菜更全面。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。秋冬季节多吃西兰花,能有效提高抵抗力,避免感冒。

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【豆腐西兰花虾仁汤】

【食材】豆腐300克,西兰花150克,虾10只,盐一茶匙,料酒一茶匙,蚝油少许,葱姜适量。

【做法步骤】1、将虾洗净,去壳去头剥出虾仁,开背备用。

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2、将西兰花掰小朵焯水。

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3、锅里放少许底油,放入葱段姜片爆香。

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4、倒入虾仁煸炒均匀。

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5、倒入西兰花继续翻炒。

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6、加入适量的清水,倒入料酒去腥。

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7、放入豆腐丁,开始大火炖煮。

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8、加入盐和蚝油调味,蚝油不用多了,一点点就可以了。

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9、大火煮开即可。

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小贴士:

1、西兰花最好提前用盐水浸泡一下,可以去除本身残留的农药。

2、虾仁建议小伙伴自己买虾来剥,少购买一点现成的虾仁。

这道家常汤滋补汤的做法,你学会了吗?做法简单,好喝营养。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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